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00:00:02,000 --> 00:00:07,000
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2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
YIFY 電影官方網站：
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3
00:00:39,082 --> 00:00:40,475
麥可波倫 [畫外音]：
食物。

4
00:00:40,475 --> 00:00:43,347
這是一組關係。

5
00:00:45,001 --> 00:00:47,656
它將您連接到
種植它的農民。

6
00:00:47,656 --> 00:00:50,833
它將您連接到
動物或植物。

7
00:00:50,833 --> 00:00:53,227
它將你與土壤連接起來。

8
00:00:53,227 --> 00:00:56,143
它將您與工人聯繫起來
誰準備的。

9
00:00:56,143 --> 00:00:58,928
所以有很多利害關係
當你坐下來吃飯。

10
00:00:59,929 --> 00:01:01,713
在過去的二十年裡，

11
00:01:01,713 --> 00:01:03,759
感謝一些書
和電影，

12
00:01:03,759 --> 00:01:05,239
就像第一部《食品公司》一樣

13
00:01:05,239 --> 00:01:08,198
叫做的東西
食品運動開始了。

14
00:01:08,198 --> 00:01:10,940
人們產生了濃厚的興趣

15
00:01:10,940 --> 00:01:13,899
他們的食物來自哪裡，
它是如何產生的。

16
00:01:16,250 --> 00:01:20,036
如今，農夫市集
到處都是。

17
00:01:20,036 --> 00:01:23,735
甚至在超市裡
你可以購買有機食品，

18
00:01:23,735 --> 00:01:26,608
草飼，非基因改造。

19
00:01:27,609 --> 00:01:29,176
所以，我們認為我們可以
創建一個食物系統

20
00:01:29,176 --> 00:01:31,700
符合我們的價值觀。

21
00:01:34,006 --> 00:01:37,706
但食品工業
由一小部分人主導

22
00:01:37,706 --> 00:01:42,363
非常大的
以及非常有實力的公司。

23
00:01:44,800 --> 00:01:49,457
在平時，
食品工業的力量，

24
00:01:49,457 --> 00:01:51,372
壟斷企業的
主導它的，

25
00:01:51,372 --> 00:01:53,939
我們大多數人都看不見。

26
00:01:53,939 --> 00:01:56,594
但當疫情來襲時，

27
00:01:56,594 --> 00:01:58,596
簾子被掀開…

28
00:02:00,250 --> 00:02:03,514
……你開始看到這一點
這種高效，

29
00:02:03,514 --> 00:02:07,953
綜合糧食系統
是一個非常脆弱的系統。

30
00:02:09,433 --> 00:02:12,523
那裡有完整的莊稼
被埋葬，

31
00:02:12,523 --> 00:02:16,310
豬被安樂死的原因
它們無法被處理。

32
00:02:16,310 --> 00:02:20,618
農民處置
牛奶氾濫。

33
00:02:20,618 --> 00:02:25,014
同時還有
超市缺貨

34
00:02:25,014 --> 00:02:26,711
然後人們就開始排隊
英哩

35
00:02:26,711 --> 00:02:29,149
因為他們餓了。

36
00:02:30,324 --> 00:02:33,544
所以這個綜合
食物系統

37
00:02:33,544 --> 00:02:37,157
無法適應
變化來得如此之快。

38
00:02:39,202 --> 00:02:43,685
我們已經建立了一個系統
這取決於可預測性

39
00:02:43,685 --> 00:02:45,730
還有一件事
我們不能指望

40
00:02:45,730 --> 00:02:47,167
不再是可預測的。

41
00:02:49,908 --> 00:02:53,521
我們需要一個系統
更有彈性

42
00:02:53,521 --> 00:02:55,218
比我們擁有的那個。

43
00:02:57,307 --> 00:03:00,528
你知道，我們真的想
我們可以改變食物系統

44
00:03:00,528 --> 00:03:03,226
一次一小口。

45
00:03:03,226 --> 00:03:05,794
同樣重要的是，

46
00:03:05,794 --> 00:03:09,189
這還不夠，
我們還有更多事情要做。

47
00:05:10,614 --> 00:05:12,573
赫拉爾多·雷耶斯·查韋斯
我曾經

48
00:05:12,573 --> 00:05:14,836
在田野工作
從我小時候起

49
00:05:14,836 --> 00:05:17,142
收穫不同的農作物。

50
00:05:20,581 --> 00:05:24,585
我聽過伊莫卡利
回到墨西哥。

51
00:05:27,239 --> 00:05:30,330
人們在談論
如果你去伊莫卡利

52
00:05:30,330 --> 00:05:34,116
你要去
每天賺取 70 美元。

53
00:05:34,116 --> 00:05:37,946
那隻是
徹頭徹尾的謊言

54
00:05:37,946 --> 00:05:41,645
的招募人員試圖，
呃，帶人來，

55
00:05:41,645 --> 00:05:44,605
呃，有了那些，
嗯，虛假的藉口。

56
00:05:46,650 --> 00:05:50,611
在田間勞動，
主要是拉丁裔工人

57
00:05:50,611 --> 00:05:52,743
和海地工人。

58
00:05:54,745 --> 00:05:58,140
業界想要
移工

59
00:05:58,140 --> 00:06:03,232
因為他們覺得
他們可以利用我們。

60
00:06:07,149 --> 00:06:08,933
艾瑞克‧施洛瑟 [畫外音]：
如果你吃新鮮水果

61
00:06:08,933 --> 00:06:12,023
和蔬菜，
你與移民有聯繫

62
00:06:12,023 --> 00:06:16,680
誰的工資微薄
並受到虐待。

63
00:06:18,116 --> 00:06:21,424
我進入世界的整個過程
糧食和糧食系統

64
00:06:21,424 --> 00:06:23,644
試著了解如何

65
00:06:23,644 --> 00:06:26,603
20日
和21世紀，

66
00:06:26,603 --> 00:06:28,997
我們可能會濫用
和剝削

67
00:06:28,997 --> 00:06:31,173
最貧窮的工人
在美國

68
00:06:31,173 --> 00:06:34,959
誰負責
我們吃的最健康的食物。

69
00:06:36,700 --> 00:06:39,311
在伊莫卡利的高處
疫情期間，

70
00:06:39,311 --> 00:06:41,444
州政府
完全沒有做任何事

71
00:06:41,444 --> 00:06:43,359
以保護這些工人。

72
00:06:43,359 --> 00:06:45,840
事實上，
佛羅裡達州政府

73
00:06:45,840 --> 00:06:48,799
甚至阻止了接觸者追蹤

74
00:06:48,799 --> 00:06:50,453
因為如果他們找到人
誰感染了新冠病毒，

75
00:06:50,453 --> 00:06:53,674
他們必須把它們移除
來自勞動力。

76
00:06:55,980 --> 00:06:59,593
這個想法是，
我們不知道誰生病了

77
00:06:59,593 --> 00:07:02,247
並獲得盡可能多的收穫
盡可能。

78
00:07:04,424 --> 00:07:06,687
你知道我們正在餵食
國家、

79
00:07:06,687 --> 00:07:08,950
所以我們的工作至關重要

80
00:07:08,950 --> 00:07:13,215
但我們作為人，
我們被視為一次性的。

81
00:07:27,969 --> 00:07:30,188
東尼湯普森 [畫外音]：
愛荷華州一直被認可

82
00:07:30,188 --> 00:07:31,320
作為飛越州。

83
00:07:33,583 --> 00:07:35,759
我們住在這裡的人

84
00:07:35,759 --> 00:07:37,718
明白
這裡面有安全感。

85
00:07:49,599 --> 00:07:51,253
早安.

86
00:07:51,253 --> 00:07:53,690
我可以吃那個鄉村煎蛋捲
為你開啟。

87
00:07:53,690 --> 00:07:55,387
你們好嗎？

88
00:07:55,387 --> 00:07:58,739
這是我的工作
保護135,000名公民

89
00:07:58,739 --> 00:08:00,523
在黑鷹縣。

90
00:08:00,523 --> 00:08:01,829
我們非常感謝您
對學院的支持...

91
00:08:01,829 --> 00:08:03,395
你打賭。

92
00:08:03,395 --> 00:08:05,354
有
勤勞、藍領、

93
00:08:05,354 --> 00:08:06,921
善良、誠實、

94
00:08:06,921 --> 00:08:09,053
土鹽型
這裡的人。

95
00:08:09,053 --> 00:08:11,621
我們來吧，
火腿起司煎蛋捲。

96
00:08:11,621 --> 00:08:13,101
- 謝謝。
- 有辣醬嗎？

97
00:08:13,101 --> 00:08:14,624
- 不，這太棒了。
- 好的。

98
00:08:14,624 --> 00:08:16,104
- 欣賞它，謝謝。
- 享受。

99
00:08:17,801 --> 00:08:19,499
一開始
疫情期間，

100
00:08:19,499 --> 00:08:23,372
我們很害怕
我們將要面對什麼。

101
00:08:23,372 --> 00:08:25,766
突然間，
我們有人

102
00:08:25,766 --> 00:08:28,029
檢測呈陽性
在我們這裡的診所。

103
00:08:30,422 --> 00:08:33,600
幾乎我們所有的
接觸者追蹤指向後方

104
00:08:33,600 --> 00:08:35,776
到泰森肉類加工廠。

105
00:08:41,608 --> 00:08:43,697
這就是泰森工廠。

106
00:08:47,527 --> 00:08:50,921
泰森就是其中之一
這裡較大的雇主。

107
00:08:50,921 --> 00:08:53,489
他們帶來收入
他們提供就業機會。

108
00:08:53,489 --> 00:08:55,709
你不要
來疏遠他們。

109
00:08:56,753 --> 00:08:59,582
但我們的病
監察員、

110
00:08:59,582 --> 00:09:01,366
公共衛生主任

111
00:09:01,366 --> 00:09:04,152
我自己也進入了
那個植物。

112
00:09:10,593 --> 00:09:12,943
我們看到人們在工作
肘對肘，

113
00:09:12,943 --> 00:09:14,902
並到達頂峰
彼此的。

114
00:09:14,902 --> 00:09:16,773
沒有口罩，沒有監管，

115
00:09:16,773 --> 00:09:20,516
不...沒有真正一致的政策
關於如何互相保護。

116
00:09:20,516 --> 00:09:22,474
然後我們聽到
從人們那裡，你知道，

117
00:09:22,474 --> 00:09:24,607
他們-他們正在後退
下線，

118
00:09:24,607 --> 00:09:27,349
嘔吐在地板上，
馬上回去工作。

119
00:09:27,349 --> 00:09:29,612
我們走出那裡，
我們所有人，只是去，

120
00:09:29,612 --> 00:09:31,179
「哦，天哪，這太可怕了。

121
00:09:31,179 --> 00:09:34,269
我們是，我們在
真麻煩。 」

122
00:09:36,010 --> 00:09:39,709
到了月底，
他們有 1,300 個陽性結果

123
00:09:39,709 --> 00:09:41,755
2,500 名員工中。

124
00:09:43,757 --> 00:09:46,020
然後它開始滲透
出廠

125
00:09:46,020 --> 00:09:48,544
進入我們的社區。

126
00:09:48,544 --> 00:09:50,633
你知道，我們有
指數成長

127
00:09:50,633 --> 00:09:53,636
從死亡人數來看，
嗯，白天。

128
00:09:53,636 --> 00:09:56,160
不是按週，不是按月，
但白天。

129
00:09:57,684 --> 00:10:01,165
我们想要 10 到 14 天
工廠關閉，

130
00:10:01,165 --> 00:10:04,516
但泰森做到了
我們很清楚

131
00:10:04,516 --> 00:10:06,649
事實並非如此
將會發生。

132
00:10:07,868 --> 00:10:09,826
肉品包裝產業
很擔心

133
00:10:09,826 --> 00:10:12,394
地方公共當局
即將關閉

134
00:10:12,394 --> 00:10:13,961
他們的屠宰場。

135
00:10:13,961 --> 00:10:17,268
所以约翰·泰森写了一封信
已發表的

136
00:10:17,268 --> 00:10:19,836
在各地報紙上
美國

137
00:10:19,836 --> 00:10:24,667
引起人们的恐惧，我们可能会
肉開始用完。

138
00:10:24,667 --> 00:10:27,844
然後是肉類包裝
公司去找總統

139
00:10:27,844 --> 00:10:31,195
保持他們的
屠宰場開放。

140
00:10:31,195 --> 00:10:32,240
- 我們正在與泰森合作...
- 我們應該嗎

141
00:10:32,240 --> 00:10:33,937
- 禁止出口？
- 我們是。

142
00:10:33,937 --> 00:10:35,983
我們要簽下一名高階主管
我相信今天訂購。

143
00:10:35,983 --> 00:10:38,159
兩天
泰森的信之後，

144
00:10:38,159 --> 00:10:40,683
川普政府
發出命令

145
00:10:40,683 --> 00:10:43,120
下
國防生產法

146
00:10:43,120 --> 00:10:46,080
以確保植物
會繼續運行。

147
00:10:47,081 --> 00:10:49,692
於是業界得到了
美國總統

148
00:10:49,692 --> 00:10:51,694
做它想做的事。

149
00:10:51,694 --> 00:10:55,306
它甚至幫助編寫了
他發布的行政命令。

150
00:10:56,612 --> 00:11:00,834
這完全是一種歪曲
國防生產法

151
00:11:00,834 --> 00:11:04,751
用它來允許公司
做它想做的事。

152
00:11:04,751 --> 00:11:08,102
該行為的重點是
迫使公司做事

153
00:11:08,102 --> 00:11:12,367
他們可能不想做，
為美國公眾服務。

154
00:11:16,110 --> 00:11:17,764
泰森說
他們正在這樣做

155
00:11:17,764 --> 00:11:21,071
養活美國，但我們知道
他們的肉很多

156
00:11:21,071 --> 00:11:22,812
走向中國和海外。

157
00:11:23,857 --> 00:11:27,338
我們也知道，泰森
度過了輝煌的一年。

158
00:11:28,296 --> 00:11:30,385
那可是血汗錢啊。

159
00:11:32,387 --> 00:11:34,998
他們不在乎
關於我們的公民

160
00:11:34,998 --> 00:11:39,829
和太多的人
為此付出了代價。

161
00:11:59,022 --> 00:12:02,939
我是美國農業部，

162
00:12:02,939 --> 00:12:04,767
生於自由。

163
00:12:04,767 --> 00:12:08,945
我已成為最偉大的
歷史上的提供者。

164
00:12:08,945 --> 00:12:11,774
我是有進取精神的人。

165
00:12:11,774 --> 00:12:14,037
我是一種生活方式，

166
00:12:14,037 --> 00:12:15,647
美國方式。

167
00:12:17,867 --> 00:12:19,739
冷戰期間，

168
00:12:19,739 --> 00:12:23,220
我們討論了為什麼我們的系統
太優越了

169
00:12:23,220 --> 00:12:25,135
到蘇聯的。

170
00:12:27,921 --> 00:12:31,141
這是自由市場
據說是負責的

171
00:12:31,141 --> 00:12:33,753
為了偉大
這個國家的。

172
00:12:35,058 --> 00:12:38,148
1950年代至1960年代初

173
00:12:38,148 --> 00:12:43,110
是一個工資上漲的時期
對於美國工人來說。

174
00:12:43,110 --> 00:12:46,635
這是最偉大的時期
中產階級的成長

175
00:12:46,635 --> 00:12:48,898
在美國歷史上。

176
00:12:48,898 --> 00:12:53,555
這些東西都是相互關聯的
進行真正的競爭

177
00:12:53,555 --> 00:12:55,862
和嚴格的反壟斷
執法。

178
00:12:57,864 --> 00:13:01,650
背後的基本思想
反壟斷政策

179
00:13:01,650 --> 00:13:06,263
是沒有一家公司，
沒有兩家公司

180
00:13:06,263 --> 00:13:09,527
應該主導整個
我們的經濟部門。

181
00:13:10,920 --> 00:13:14,750
有嚴格的反壟斷
幾十年來的執法

182
00:13:14,750 --> 00:13:18,014
在民主黨統治下
和共和黨政府。

183
00:13:19,059 --> 00:13:23,933
在 20 世紀 40 年代，有
針對 AandP 的反壟斷訴訟。

184
00:13:23,933 --> 00:13:28,285
他們佔據了 14% 的市場份額
用於雜貨

185
00:13:28,285 --> 00:13:31,723
被認為
對競爭的威脅。

186
00:13:32,942 --> 00:13:35,640
但最大的壟斷企業之一

187
00:13:35,640 --> 00:13:39,470
經得起考驗的是ATandT。

188
00:13:39,470 --> 00:13:41,690
有人爭論
我們無法將其拆散

189
00:13:41,690 --> 00:13:44,998
因為我們需要
一家公司控制

190
00:13:44,998 --> 00:13:46,869
所有電話線。

191
00:13:46,869 --> 00:13:49,785
呃，國家，
長遠來看，會後悔的

192
00:13:49,785 --> 00:13:51,308
我覺得很難
相信事物

193
00:13:51,308 --> 00:13:53,876
也會起作用，呃，
在，在將來

194
00:13:53,876 --> 00:13:55,617
正如他們所做的那樣
過去。

195
00:13:55,617 --> 00:13:58,576
施洛瑟[畫外音]：
但後來ATandT解散了，

196
00:13:58,576 --> 00:14:00,883
很快，
大幅減少

197
00:14:00,883 --> 00:14:03,886
在製作成本上
長途電話。

198
00:14:03,886 --> 00:14:06,236
這開闢了道路
對於手機，

199
00:14:06,236 --> 00:14:11,633
數據機，以及整個
我們有今天的網路經濟。

200
00:14:11,633 --> 00:14:14,462
所以，打破壟斷

201
00:14:14,462 --> 00:14:18,466
是直接連結的
創造創新。

202
00:14:19,554 --> 00:14:22,862
1980年左右，
反壟斷執法

203
00:14:22,862 --> 00:14:25,081
大大減少了。

204
00:14:25,081 --> 00:14:28,563
有人爭論
如果價格低的話

205
00:14:28,563 --> 00:14:30,695
那麼沒關係
控制多少

206
00:14:30,695 --> 00:14:34,743
一家公司擁有的市場。

207
00:14:36,963 --> 00:14:40,836
這些觀點變成了
政府政策。

208
00:14:40,836 --> 00:14:44,013
企業開始收購
他們的競爭對手。

209
00:14:44,013 --> 00:14:47,930
而且它們變得更大了
並且越來越大。

210
00:14:47,930 --> 00:14:50,498
當年最大的四大
牛肉公司

211
00:14:50,498 --> 00:14:54,241
只控制了25%
市場的。

212
00:14:54,241 --> 00:14:56,852
今天，四大
牛肉公司

213
00:14:56,852 --> 00:15:00,160
控制85%的市佔率。

214
00:15:00,160 --> 00:15:04,991
三家公司控制
冷麥片市場的83%。

215
00:15:04,991 --> 00:15:07,602
兩家公司控制70%

216
00:15:07,602 --> 00:15:10,257
碳酸的
軟性飲料市場。

217
00:15:10,257 --> 00:15:16,045
兩家公司控制80%
嬰兒配方奶粉市集。

218
00:15:16,045 --> 00:15:18,613
企業為什麼要收購
他們的競爭對手？

219
00:15:18,613 --> 00:15:21,181
這是因為他們不
想要競爭。

220
00:15:21,181 --> 00:15:23,618
當他們不這樣做時
必須競爭，

221
00:15:23,618 --> 00:15:26,055
消費者必須付出更多，

222
00:15:26,055 --> 00:15:28,623
農夫和牧場主
得到更少的報酬，

223
00:15:28,623 --> 00:15:31,191
差異在於
給那些公司

224
00:15:31,191 --> 00:15:34,020
作為更高的利潤。

225
00:15:34,020 --> 00:15:35,891
但那不是
唯一的問題。

226
00:15:35,891 --> 00:15:41,027
高度整合的市場
成為一個脆弱的市場。

227
00:15:42,680 --> 00:15:44,247
2022年，

228
00:15:44,247 --> 00:15:46,946
當雅培不得不關閉時
單一工廠，

229
00:15:46,946 --> 00:15:49,557
佔全國的43%
嬰兒配方奶粉

230
00:15:49,557 --> 00:15:51,994
突然下架了，

231
00:15:51,994 --> 00:15:54,954
和母親們有
開始爭先恐後

232
00:15:54,954 --> 00:15:57,826
尋找嬰兒食物。

233
00:15:57,826 --> 00:16:00,481
沒有公式
之內，如，

234
00:16:00,481 --> 00:16:02,657
我們住的地方三小時。

235
00:16:02,657 --> 00:16:05,094
我還沒找到
公式，比如一個月。

236
00:16:05,094 --> 00:16:06,966
我一直在去
到商店，例如，

237
00:16:06,966 --> 00:16:09,316
幾乎每天，
每隔一天。

238
00:16:09,316 --> 00:16:11,013
我們有什麼選擇？

239
00:16:11,013 --> 00:16:13,233
你們都想要什麼
人們要做的事，

240
00:16:13,233 --> 00:16:15,539
因為我不知道
关于你们...

241
00:16:17,802 --> 00:16:20,327
……但這太可怕了。

242
00:16:20,327 --> 00:16:23,721
當你擁有壟斷權力時
超過嬰兒配方奶粉，

243
00:16:23,721 --> 00:16:27,334
有一家公司遇到了問題
在一家工廠，

244
00:16:27,334 --> 00:16:30,815
突然間，一些嬰兒
不要吃飯。

245
00:16:39,346 --> 00:16:41,391
莎拉·勞埃德 [畫外音]：
威斯康辛州是乳製品州。

246
00:16:41,391 --> 00:16:43,567
這不是意外。

247
00:16:43,567 --> 00:16:46,353
這是有道理的，我們是
這裡生產乳製品。

248
00:16:46,353 --> 00:16:49,617
我們有良好的水源。

249
00:16:49,617 --> 00:16:52,359
我們有良好的生長季節。

250
00:16:54,013 --> 00:16:56,580
所以，這是
一個非常好的地方

251
00:16:56,580 --> 00:17:00,410
有動物
並生產牛奶。

252
00:17:00,410 --> 00:17:03,370
你好，女士們。

253
00:17:03,370 --> 00:17:06,025
乳製品確實存在於血液中

254
00:17:06,025 --> 00:17:11,334
威斯康辛州農民，
但它現在正在壓垮我們。

255
00:17:12,553 --> 00:17:15,077
我們剛剛有過
持續低價

256
00:17:15,077 --> 00:17:17,471
向我們支付牛奶費用。

257
00:17:19,951 --> 00:17:22,780
我們被認為
一個中型農場

258
00:17:22,780 --> 00:17:24,869
依照威斯康辛州標準。

259
00:17:27,394 --> 00:17:29,483
當我和我丈夫結婚時
2007年，

260
00:17:29,483 --> 00:17:33,748
我們只擠了 250 頭乳牛的奶，
現在我們已經是 450 了。

261
00:17:33,748 --> 00:17:37,491
那是因為我們只是
試圖跑得更快

262
00:17:37,491 --> 00:17:40,189
讓我們的頭保持在水面以上。

263
00:17:41,408 --> 00:17:44,498
農民生產過剩，

264
00:17:44,498 --> 00:17:47,414
哪個領先
到更低的價格。

265
00:17:47,414 --> 00:17:49,198
而人們所做的事，

266
00:17:49,198 --> 00:17:50,852
以及銀行什麼
告訴我要做的，

267
00:17:50,852 --> 00:17:54,421
就是繼續嘗試
生產更多。

268
00:17:56,118 --> 00:17:58,338
我們創造
惡性循環，

269
00:17:58,338 --> 00:18:00,731
因為那時我們正在生產
越來越多

270
00:18:00,731 --> 00:18:02,342
然後是價格
正在下降

271
00:18:02,342 --> 00:18:05,606
然後我們正在生產
多努力維持生計。

272
00:18:05,606 --> 00:18:08,217
這真是一場災難。

273
00:18:11,307 --> 00:18:15,616
嗯，我認為我們很大，
450頭乳牛，

274
00:18:15,616 --> 00:18:17,270
然後我們就
試圖競爭

275
00:18:17,270 --> 00:18:19,924
與這些
千頭乳牛場。

276
00:18:19,924 --> 00:18:23,014
他們正在看著
5,000 家乳牛場

277
00:18:23,014 --> 00:18:25,365
然後是擁有 5,000 頭乳牛的乳牛場

278
00:18:25,365 --> 00:18:28,150
正在努力競爭
與10,000。

279
00:18:28,150 --> 00:18:30,718
現在你聽說
20,000 頭乳牛場，

280
00:18:30,718 --> 00:18:32,241
擁有 30,000 頭乳牛的乳牛場。

281
00:18:32,241 --> 00:18:33,982
它在哪裡停止？

282
00:18:36,680 --> 00:18:40,858
現在已經少了
和更少的處理器

283
00:18:40,858 --> 00:18:44,514
因為他們都合併了
與彼此。

284
00:18:46,037 --> 00:18:49,650
所以以前是這樣的
如果我不喜歡這個價格

285
00:18:49,650 --> 00:18:54,481
我可以找到其他處理者
去買我的牛奶。

286
00:18:54,481 --> 00:18:57,658
但現在，
因為整合，

287
00:18:57,658 --> 00:19:01,966
我無法將我的牛奶轉移到其他人身上
價格較優惠的地方。

288
00:19:06,057 --> 00:19:12,629
我們已經損失了一半的乳製品
自 2007 年以來一直在威斯康辛州經營農場。

289
00:19:12,629 --> 00:19:16,372
很多人破產了。

290
00:19:16,372 --> 00:19:20,985
企業控制權
推動像我們這樣的人

291
00:19:20,985 --> 00:19:24,163
舉起手來
並說：“我完成了。”

292
00:19:28,341 --> 00:19:30,691
波蘭[畫外音]：
糧食系統經常處於戰爭狀態

293
00:19:30,691 --> 00:19:32,910
與自然。

294
00:19:32,910 --> 00:19:34,651
最好的例子之一

295
00:19:34,651 --> 00:19:36,523
當你觀看時
乳製品業

296
00:19:36,523 --> 00:19:42,093
從潮濕、長滿草的地方搬走
像威斯康辛州和佛蒙特州

297
00:19:42,093 --> 00:19:45,575
到沙漠之類的
加州和亞利桑那州。

298
00:19:45,575 --> 00:19:48,883
怎麼會這樣
可能有道理嗎？

299
00:19:48,883 --> 00:19:51,364
好吧，隨著乳品廠規模越來越大，

300
00:19:51,364 --> 00:19:54,802
他們搬到那些地方
法規很少，

301
00:19:54,802 --> 00:19:57,979
哪裡土地便宜
你可以種植農作物

302
00:19:57,979 --> 00:20:01,765
餵養你的牛
全年。

303
00:20:01,765 --> 00:20:04,725
但環境成本
這太瘋狂了。

304
00:20:04,725 --> 00:20:07,597
下雨天一定會滿足你
在威斯康辛州

305
00:20:07,597 --> 00:20:09,904
並為你種草。

306
00:20:10,905 --> 00:20:12,689
但在沙漠裡，

307
00:20:12,689 --> 00:20:16,780
這一定是水
從含水層深處抽出

308
00:20:16,780 --> 00:20:21,002
灌溉農作物
並給牛補充水分。

309
00:20:21,002 --> 00:20:24,266
這些大型乳品廠正在快速發展
排乾地下水位

310
00:20:24,266 --> 00:20:26,616
在科羅拉多河

311
00:20:26,616 --> 00:20:28,270
並離開
鄰近社區

312
00:20:28,270 --> 00:20:30,359
沒有飲用水。

313
00:20:31,360 --> 00:20:33,057
所以資本主義的邏輯

314
00:20:33,057 --> 00:20:35,843
和自然的邏輯
處於戰爭狀態。

315
00:20:35,843 --> 00:20:40,630
這是一個經典的例子
利潤高於永續性。

316
00:20:53,991 --> 00:20:55,776
札克史密斯 [畫外音]：
我的曾曾祖父，

317
00:20:55,776 --> 00:20:59,127
1894年他定居於此。

318
00:21:00,868 --> 00:21:06,308
我父親 1975 年來到這裡務農
未來40年。

319
00:21:07,614 --> 00:21:10,660
然後，呃，
我接手了手術。

320
00:21:11,705 --> 00:21:13,533
事情確實發生了變化，

321
00:21:13,533 --> 00:21:16,187
從我父親的時代開始
到我的。

322
00:21:18,146 --> 00:21:21,323
在愛荷華州，我們曾經種植過
大量的農作物。

323
00:21:21,323 --> 00:21:24,239
你知道，100年前，
我們以前有蘋果園，

324
00:21:24,239 --> 00:21:26,894
每個農場都有牲畜。

325
00:21:26,894 --> 00:21:28,504
但當你開車時
現在愛荷華州各地，

326
00:21:28,504 --> 00:21:30,811
你什麼也看不見
但商品作物：

327
00:21:30,811 --> 00:21:33,161
玉米和大豆，

328
00:21:33,161 --> 00:21:37,426
因為那些是莊稼
政府補貼。

329
00:21:37,426 --> 00:21:40,037
這就是為什麼，這就是為什麼
農民做他們該做的事

330
00:21:40,037 --> 00:21:42,431
他們是否遵守政策，
因為他們在做生意

331
00:21:42,431 --> 00:21:44,868
賺錢
就像其他人一樣。

332
00:21:45,913 --> 00:21:48,872
但那件事
不計入其中

333
00:21:48,872 --> 00:21:52,093
結果是什麼
到陸地？

334
00:21:53,094 --> 00:21:54,835
我們在愛荷華州最好的資源

335
00:21:54,835 --> 00:21:56,924
是最肥沃的土壤
在世界上。

336
00:21:57,968 --> 00:22:00,536
但由於密集
我們所做的農耕，

337
00:22:00,536 --> 00:22:03,452
我們表土的一半
已經消失了。

338
00:22:03,452 --> 00:22:06,281
我們正在更快地失去土壤
比我們做到的還要多。

339
00:22:07,326 --> 00:22:09,545
我想起了這一點
每年

340
00:22:09,545 --> 00:22:13,506
因為我接下來要種田
到柵欄線。

341
00:22:13,506 --> 00:22:15,246
你可以看到下降

342
00:22:15,246 --> 00:22:17,336
柵欄線之間
和你的領域水平，

343
00:22:17,336 --> 00:22:20,817
這準確地告訴你
你失去了多少土壤。

344
00:22:23,820 --> 00:22:27,084
我-我想任何愛荷華州的農場男孩
成長

345
00:22:27,084 --> 00:22:29,696
想全職種田。

346
00:22:29,696 --> 00:22:31,872
但我農場大約有300英畝，

347
00:22:31,872 --> 00:22:36,877
300英畝還不夠
養家糊口。

348
00:22:36,877 --> 00:22:40,446
所以我在農場工作，
就像很多人一樣。

349
00:22:40,446 --> 00:22:42,448
怎麼樣，呃，一堆種子
聲音在這裡，

350
00:22:42,448 --> 00:22:43,666
呃，今天早上晚些時候？

351
00:22:43,666 --> 00:22:45,276
停下來，呃，
把它放下...

352
00:22:45,276 --> 00:22:48,367
我賣種子
我出售農場投入品，

353
00:22:48,367 --> 00:22:51,065
化學品來幫助
消滅害蟲和雜草。

354
00:22:52,458 --> 00:22:54,373
那麼讓我們來看看
在這個場這裡。

355
00:22:54,373 --> 00:22:55,722
你有很多
具有潛在價值...

356
00:22:55,722 --> 00:22:56,897
我提出建議

357
00:22:56,897 --> 00:22:59,421
使用合成肥料

358
00:22:59,421 --> 00:23:02,163
以獲得最高的回報
離開他們的土地。

359
00:23:04,731 --> 00:23:06,994
所以，我謀生
來自很多人

360
00:23:06,994 --> 00:23:09,388
將稱之為工業化
食物系統。

361
00:23:12,565 --> 00:23:17,265
但是，我有很大的擔憂
關於未來。

362
00:23:21,965 --> 00:23:25,012
- 那是 40 袋。
- 好的。

363
00:23:25,012 --> 00:23:26,840
史密斯[畫外音]：
如果我們繼續走這條路

364
00:23:26,840 --> 00:23:30,060
我們繼續的地方
補貼商品作物，

365
00:23:30,060 --> 00:23:32,019
那不好
為了長期

366
00:23:32,019 --> 00:23:34,717
我們的農業社區，
我們的土壤，我們的水質。

367
00:23:37,024 --> 00:23:41,332
所以，我試著想出
一個全新的系統

368
00:23:41,332 --> 00:23:43,726
所以像我這樣的農民
可以以某種方式種東西

369
00:23:43,726 --> 00:23:46,163
改變
遊戲規則。

370
00:23:57,784 --> 00:23:59,176
- 你好。
- 參議員，你好嗎？

371
00:23:59,176 --> 00:24:00,264
- 我很好。
- 很高興見到你。

372
00:24:00,264 --> 00:24:01,483
我也很高興認識你。

373
00:24:01,483 --> 00:24:02,919
農民史蒂夫，我在種田。

374
00:24:02,919 --> 00:24:04,486
呃，好吧。好的。

375
00:24:04,486 --> 00:24:06,053
- 科里。
- 我們很興奮

376
00:24:06,053 --> 00:24:08,447
能夠擁有
尊敬的科里·布克參議員，

377
00:24:08,447 --> 00:24:10,187
今年早些時候任命

378
00:24:10,187 --> 00:24:11,406
到參議院
農業委員會。

379
00:24:15,758 --> 00:24:17,368
你不知道
這對我來說是多麼令人興奮

380
00:24:17,368 --> 00:24:19,458
站在這裡
在我自己州的一個領域。

381
00:24:19,458 --> 00:24:24,245
15年前的這個月了
我當選了

382
00:24:24,245 --> 00:24:27,814
成為新澤西州市長
最大的城市。

383
00:24:27,814 --> 00:24:29,990
如果你告訴我
15年前

384
00:24:29,990 --> 00:24:34,690
我會利用每一點
我在參議院的影響力

385
00:24:34,690 --> 00:24:38,172
成為，呃，
農業委員會成員，

386
00:24:38,172 --> 00:24:40,043
我不會相信你的。

387
00:24:40,043 --> 00:24:42,524
我想讓你知道
我很高興能擁有

388
00:24:42,524 --> 00:24:45,440
我現在的首要議程是

389
00:24:45,440 --> 00:24:49,096
呃，處理，呃，
美國的食品體系，

390
00:24:49,096 --> 00:24:51,098
它被野蠻地破壞了。

391
00:24:51,098 --> 00:24:52,969
我-我來了

392
00:24:52,969 --> 00:24:54,667
透過生活經驗。

393
00:24:54,667 --> 00:24:58,235
我觀察了我們的食物系統

394
00:24:58,235 --> 00:25:02,283
對我的家人做了什麼
以及我的社區。

395
00:25:03,980 --> 00:25:06,330
身處地面
作為當地的領導者，

396
00:25:06,330 --> 00:25:08,463
我開始看到
紐瓦克內的系統

397
00:25:08,463 --> 00:25:11,118
確實是失敗的孩子，
家庭

398
00:25:11,118 --> 00:25:14,513
他們無權訪問的地方
健康食品。

399
00:25:16,079 --> 00:25:19,169
這些食物是
以某種方式被推動

400
00:25:19,169 --> 00:25:23,783
在我看來，
來掠奪低收入者。

401
00:25:25,349 --> 00:25:28,178
他們需要最便宜的
食物可能，

402
00:25:28,178 --> 00:25:31,181
但他們還活著
在食物沙漠的中間，

403
00:25:31,181 --> 00:25:34,533
Twinkie 產品在哪裡
比蘋果便宜。

404
00:25:36,230 --> 00:25:39,102
非裔美國孩子，
僅在過去十年，

405
00:25:39,102 --> 00:25:42,236
見過
他們的糖尿病發生率翻了一番。

406
00:25:43,585 --> 00:25:46,109
所以這讓我想要
徹底改變

407
00:25:46,109 --> 00:25:48,808
那麼，糧食系統
我的社區，

408
00:25:48,808 --> 00:25:51,462
但現在，修復
破碎的糧食系統

409
00:25:51,462 --> 00:25:55,162
在美國
以及全球範圍內。

410
00:26:02,430 --> 00:26:04,606
喬恩‧泰斯特 [畫外音]：
蒙大拿州的這一部分

411
00:26:04,606 --> 00:26:07,914
是一個有水牛的地方
生存困難。

412
00:26:07,914 --> 00:26:10,438
但你實際上可以提高
這裡收穫豐富。

413
00:26:13,572 --> 00:26:16,705
事實上，我本來應該
今天我的豌豆種完了

414
00:26:16,705 --> 00:26:20,230
但正如你所知，
精心策劃的計畫。

415
00:26:20,230 --> 00:26:23,190
事情不太順利
當天氣變冷時，

416
00:26:23,190 --> 00:26:25,888
包括我。

417
00:26:28,456 --> 00:26:30,458
我從來沒有感覺到
作為農民受到讚賞。

418
00:26:30,458 --> 00:26:34,331
我養糧食，但糧食
被當作商品對待，

419
00:26:34,331 --> 00:26:37,334
它沒有得到治療
就像你會吃的東西。

420
00:26:38,379 --> 00:26:40,163
我對我妻子說，

421
00:26:40,163 --> 00:26:43,036
「如果我們不做某事
提高我們的利潤率，

422
00:26:43,036 --> 00:26:46,648
w-我們要賣光了
就像其他人一樣。 」

423
00:26:46,648 --> 00:26:50,739
我會說大約有
卡車裡有 150 蒲式耳。

424
00:26:50,739 --> 00:26:53,873
在八十年代末，
我們轉變為有機物...

425
00:26:54,917 --> 00:26:58,486
……我們提高了硬粒小麥
用於有機麵條。

426
00:26:58,486 --> 00:27:00,880
這是第一次
自從我們務農以來

427
00:27:00,880 --> 00:27:03,143
我實際上覺得
我正在做某事

428
00:27:03,143 --> 00:27:06,668
人們讚賞，
人們想要的。

429
00:27:11,760 --> 00:27:14,589
但現在，我們看到
全面進攻

430
00:27:14,589 --> 00:27:16,591
關於家庭農場農業。

431
00:27:19,246 --> 00:27:21,596
企業商業模式

432
00:27:21,596 --> 00:27:24,773
正在扼殺美國鄉村，
它正在殺死它。

433
00:27:25,861 --> 00:27:27,646
但事實並非如此
應該是的。

434
00:27:27,646 --> 00:27:31,606
需要有人
住在這裡生產食物。

435
00:27:34,130 --> 00:27:36,002
但就改變事情而言，

436
00:27:36,002 --> 00:27:37,873
真的只有一個地方
你可以這樣做，

437
00:27:37,873 --> 00:27:39,788
那是華盛頓特區

438
00:27:43,749 --> 00:27:47,317
我們看到了大規模的外流
離開土地。

439
00:27:48,362 --> 00:27:51,321
在我的小鎮裡，
舉個例子，

440
00:27:51,321 --> 00:27:53,106
當我畢業時
從高中開始，

441
00:27:53,106 --> 00:27:55,630
有一千人
在那個小鎮，

442
00:27:55,630 --> 00:27:57,588
現在大約有600個。

443
00:27:57,588 --> 00:28:01,418
那裡有兩家五金店，
現在沒有了。

444
00:28:01,418 --> 00:28:05,727
那裡有三家雜貨店
商店，現在有一個。

445
00:28:05,727 --> 00:28:08,948
也許是最痛苦的
有五個酒吧嗎

446
00:28:08,948 --> 00:28:11,559
現在只剩下兩個了。

447
00:28:11,559 --> 00:28:14,954
我是參議院的
唯一的農民工，

448
00:28:14,954 --> 00:28:16,607
我想要美國鄉村
再次充滿活力。

449
00:28:16,607 --> 00:28:18,871
這就是我來這裡的動力。

450
00:28:20,786 --> 00:28:22,613
種皮。

451
00:28:22,613 --> 00:28:23,832
布卡。

452
00:28:23,832 --> 00:28:26,008
你好嗎，夥計？

453
00:28:26,008 --> 00:28:27,662
很高興見到你。

454
00:28:29,142 --> 00:28:30,578
布克[畫外音]：
喬恩·泰斯特是，

455
00:28:30,578 --> 00:28:32,188
他是我的導師
在參議院。

456
00:28:32,188 --> 00:28:35,714
他很早就跟我說過話
關於荒謬的事情

457
00:28:35,714 --> 00:28:37,890
- 在農業世界。
- 你可以讓...

458
00:28:37,890 --> 00:28:39,456
布克[畫外音]：
就是這個奇怪的組合

459
00:28:39,456 --> 00:28:41,850
來自蒙大拿州的一個人

460
00:28:41,850 --> 00:28:43,722
和一個來自新澤西的人
然而，

461
00:28:43,722 --> 00:28:46,420
我們有很多共同點。

462
00:28:46,420 --> 00:28:48,988
如果你想重新建立
又是美國鄉村，

463
00:28:48,988 --> 00:28:51,555
如果你想有人
能夠在那裡生活的人，

464
00:28:51,555 --> 00:28:53,427
- 你-你必須有機會。
- 是的。

465
00:28:53,427 --> 00:28:55,037
如果你要
有機會，

466
00:28:55,037 --> 00:28:56,822
那你必須有
價格公道。

467
00:28:56,822 --> 00:28:59,389
但是當你有
整合，

468
00:28:59,389 --> 00:29:01,914
現在你，現在你有人了
設定價格。

469
00:29:01,914 --> 00:29:03,829
他們出去打高爾夫球
打一場高爾夫球

470
00:29:03,829 --> 00:29:06,266
並確定你要做什麼
買一蒲式耳小麥

471
00:29:06,266 --> 00:29:09,182
或者，o-或者無論如何-無論如何
你說的是。

472
00:29:09,182 --> 00:29:12,228
但只要我們在，
呃，什麼都不做，

473
00:29:12,228 --> 00:29:13,969
你會繼續
看到更多整合

474
00:29:13,969 --> 00:29:15,405
你將會
繼續看

475
00:29:15,405 --> 00:29:17,059
家庭農場的消亡。

476
00:29:17,059 --> 00:29:20,410
所以，從很多方面來說，他們
選擇贏家和輸家。

477
00:29:20,410 --> 00:29:23,022
勝利者是極少數
的跨國公司，

478
00:29:23,022 --> 00:29:25,459
失敗者是
我們其他人。

479
00:29:28,070 --> 00:29:30,072
我們如此緊密相連。

480
00:29:30,072 --> 00:29:31,900
我的社區面臨的挑戰

481
00:29:31,900 --> 00:29:33,336
直接連接
到一個系統

482
00:29:33,336 --> 00:29:35,512
這正在推動農民
停業，

483
00:29:35,512 --> 00:29:38,298
傷害我們的土壤
還有我們的河流，

484
00:29:38,298 --> 00:29:41,431
傷害食品工人，
傷害了最終消費者。

485
00:29:42,476 --> 00:29:43,825
而作為一個國家，

486
00:29:43,825 --> 00:29:45,827
我們戲劇性地
補貼，

487
00:29:45,827 --> 00:29:51,180
用我們的稅金，食品
這讓我們生病了。

488
00:29:51,180 --> 00:29:54,096
而且只是一小部分
我們的補貼

489
00:29:54,096 --> 00:29:56,925
去健康新鮮的食物

490
00:29:56,925 --> 00:29:59,841
我們應該吃
作為我們飲食的大部分。

491
00:30:01,843 --> 00:30:05,978
我不希望政府
告訴別人吃什麼，

492
00:30:05,978 --> 00:30:09,111
但我確信
不想要我的稅金

493
00:30:09,111 --> 00:30:12,985
補貼事物
那些使人生病的東西，

494
00:30:12,985 --> 00:30:16,858
現在我們必須付錢
用於醫療保健費用

495
00:30:16,858 --> 00:30:18,860
慢性病的

496
00:30:18,860 --> 00:30:21,820
我們正在加油
與我們的食物系統。

497
00:30:21,820 --> 00:30:25,475
所以，這對我來說是一個難題。

498
00:30:33,483 --> 00:30:36,747
我們這裡有
世界上最大的馬鈴薯。

499
00:30:36,747 --> 00:30:38,140
我會說這是一個大馬鈴薯。

500
00:30:38,140 --> 00:30:40,577
這就是裡面的內容。

501
00:30:40,577 --> 00:30:43,015
我的職業生涯很長

502
00:30:43,015 --> 00:30:45,017
關於尋找
在食物和營養方面

503
00:30:45,017 --> 00:30:49,673
as ways to examine really
important problems in society.

504
00:30:49,673 --> 00:30:51,806
食物與一切息息相關。

505
00:30:54,461 --> 00:30:56,898
到了 20 世紀 80 年代，
農業生產

506
00:30:56,898 --> 00:31:00,380
增加了這麼多
在美國

507
00:31:00,380 --> 00:31:04,297
卡路里的數量
在食品供應方面

508
00:31:04,297 --> 00:31:07,953
增加至約4,000
每人每天的卡路里。

509
00:31:07,953 --> 00:31:10,825
這是兩倍
可用卡路里

510
00:31:10,825 --> 00:31:12,914
在食品供應方面
正如任何人所需要的。

511
00:31:13,784 --> 00:31:16,178
這帶來了巨大的壓力
關於食品公司。

512
00:31:16,178 --> 00:31:19,007
他們要怎麼賣？

513
00:31:20,400 --> 00:31:24,621
食品公司是企業
與股東取悅。

514
00:31:27,233 --> 00:31:28,930
利潤必須得到
越來越大，

515
00:31:28,930 --> 00:31:31,498
銷量必須增加
並增加。

516
00:31:31,498 --> 00:31:34,370
食品公司發現
有很多方法可以做到這一點。

517
00:31:34,370 --> 00:31:36,546
播音員[畫外音]：
溫迪的培根是

518
00:31:36,546 --> 00:31:38,722
終極的
培根起司漢堡。

519
00:31:38,722 --> 00:31:40,637
雀巢[畫外音]：
他們開了速食店

520
00:31:40,637 --> 00:31:43,336
世界各地。

521
00:31:43,336 --> 00:31:46,905
他們做食物
較大部分。

522
00:31:46,905 --> 00:31:49,995
播音員[畫外音]：
一個巨大的三明治。

523
00:31:49,995 --> 00:31:52,040
雀巢[畫外音]：
如果您被介紹

524
00:31:52,040 --> 00:31:53,824
數量非常大
食物的...

525
00:31:53,824 --> 00:31:55,826
播音員[畫外音]：
我們有史以來最大的主菜。

526
00:31:55,826 --> 00:31:57,263
雀巢[畫外音]：
……所有研究都表明

527
00:31:57,263 --> 00:31:58,917
你會吃更多
從那部分

528
00:31:58,917 --> 00:32:02,311
如果你是的話
給了一小部分。

529
00:32:03,356 --> 00:32:05,836
然後，
食品公司生產食品

530
00:32:05,836 --> 00:32:09,275
任何地方都可以使用
你能想到的。

531
00:32:09,275 --> 00:32:11,016
你走進一家服飾店，

532
00:32:11,016 --> 00:32:13,975
還有棒棒糖
在收銀台。

533
00:32:13,975 --> 00:32:16,760
♪ 熱甜甜圈

534
00:32:16,760 --> 00:32:19,459
♪ 與肯塔基州
炸雞。 ♪

535
00:32:19,459 --> 00:32:21,591
雀巢[畫外音]：
那麼，食品企業

536
00:32:21,591 --> 00:32:24,420
正在盡其所能
讓人們吃飯

537
00:32:24,420 --> 00:32:28,990
任何時間、任何地點、任何一天
或晚上，大部分。

538
00:32:28,990 --> 00:32:33,429
還有什麼更好的方式來銷售食品呢？
人們是否需要它？

539
00:32:33,429 --> 00:32:35,170
吃第四餐的時間到了。

540
00:32:35,170 --> 00:32:38,173
這是一頓宵，
晚餐和早餐之間。

541
00:32:42,047 --> 00:32:44,179
雀巢[畫外音]：那麼，
我覺得這很難

542
00:32:44,179 --> 00:32:46,268
抵抗食物環境

543
00:32:46,268 --> 00:32:49,402
那隻是對我們大喊大叫
一直以來，

544
00:32:49,402 --> 00:32:51,882
“多吃一點！多吃一點！多吃一點！”

545
00:33:02,154 --> 00:33:04,025
卡洛斯·蒙泰羅 [畫外音]：
在 20 世紀 80 年代，

546
00:33:04,025 --> 00:33:08,073
我曾擔任兒科醫生
在聖保羅郊區。

547
00:33:10,075 --> 00:33:12,642
從那時起，我們觀察到

548
00:33:12,642 --> 00:33:16,255
下降
在兒童營養不良的情況下，

549
00:33:16,255 --> 00:33:19,867
和肥胖的增加。

550
00:33:22,217 --> 00:33:25,003
我們在巴西，每年，

551
00:33:25,003 --> 00:33:28,136
新增病例一百萬
肥胖症。

552
00:33:30,095 --> 00:33:33,663
我們的研究發現下降

553
00:33:33,663 --> 00:33:38,886
在購買鹽的過程中，
食用油、食糖、

554
00:33:38,886 --> 00:33:43,369
然後-然後我說，
「哇哦，這些應該是

555
00:33:43,369 --> 00:33:45,371
“決定因素
肥胖，對嗎？

556
00:33:45,371 --> 00:33:47,242
「如果他們的業績下降，
那是...

557
00:33:47,242 --> 00:33:48,983
這沒有道理。 」

558
00:33:50,289 --> 00:33:52,073
但後來我們意識到
那個傳統的、

559
00:33:52,073 --> 00:33:55,990
全食
例如米和豆類，

560
00:33:55,990 --> 00:33:59,646
正在被替換
透過軟性飲料，

561
00:33:59,646 --> 00:34:04,129
包裝零食、香腸、
泡麵。

562
00:34:04,129 --> 00:34:06,566
所有這些產品
是配方

563
00:34:06,566 --> 00:34:09,569
營養素和添加劑。

564
00:34:10,570 --> 00:34:12,789
顏色和味道，

565
00:34:12,789 --> 00:34:15,531
乳化劑，
人造甜味劑。

566
00:34:15,531 --> 00:34:17,968
這些是化合物

567
00:34:17,968 --> 00:34:22,669
完全未知
對我們的新陳代謝。

568
00:34:22,669 --> 00:34:25,063
並且這些食物被提交

569
00:34:25,063 --> 00:34:28,066
到精深加工。

570
00:34:29,545 --> 00:34:33,027
所以我們決定
稱呼這個食物組

571
00:34:33,027 --> 00:34:35,334
「超加工食品」。

572
00:34:36,900 --> 00:34:40,078
我們提出了假設
即消費

573
00:34:40,078 --> 00:34:43,472
超加工食品
可能是主要驅動力

574
00:34:43,472 --> 00:34:46,997
糖尿病的
和其他慢性疾病。

575
00:34:50,740 --> 00:34:54,135
2019 年，一位研究人員

576
00:34:54,135 --> 00:34:59,836
凱文霍爾，
決定檢驗我們的假設。

577
00:35:00,881 --> 00:35:03,840
霍爾 [畫外音]：我是第一個
對這個想法非常懷疑。

578
00:35:03,840 --> 00:35:06,060
我會問：「這是什麼？
關於超加工食品

579
00:35:06,060 --> 00:35:08,628
這會導致人們暴飲暴食嗎？ 」

580
00:35:08,628 --> 00:35:10,630
是營養素嗎
這就是推動這一點的原因

581
00:35:10,630 --> 00:35:14,329
或者也許是關於
這些食品的加工過程？

582
00:35:15,374 --> 00:35:17,898
所以我決定
設計兩種飲食。

583
00:35:17,898 --> 00:35:21,293
在超加工飲食中，
我們有80%的卡路里

584
00:35:21,293 --> 00:35:23,121
來自
超加工食品，

585
00:35:23,121 --> 00:35:25,427
而在最低限度
加工飲食，

586
00:35:25,427 --> 00:35:28,909
我們的卡路里含量為零
來自超加工食品。

587
00:35:28,909 --> 00:35:31,912
但飯菜是相配的
對於卡路里來說，

588
00:35:31,912 --> 00:35:36,917
搭配鹽、糖、
脂肪、纖維和蛋白質。

589
00:35:36,917 --> 00:35:40,442
我們告訴人們要盡可能多吃
或盡可能少。

590
00:35:41,835 --> 00:35:45,143
當人們被暴露時
對於這種超加工飲食，

591
00:35:45,143 --> 00:35:48,755
他們最終吃了大約
每天多攝取500卡路里熱量

592
00:35:48,755 --> 00:35:52,062
與大多數相比
未加工的飲食。

593
00:35:52,062 --> 00:35:54,500
雀巢[畫外音]：通常，
在此類研究中，

594
00:35:54,500 --> 00:35:58,286
你發現了不同之處
每天30至50卡路里。

595
00:35:58,286 --> 00:36:00,158
但500？

596
00:36:00,158 --> 00:36:02,725
我是說，
這是一個令人難以置信的結果。

597
00:36:02,725 --> 00:36:04,945
大廳[畫外音]：
在超加工飲食中，

598
00:36:04,945 --> 00:36:07,165
人們體重增加
並增加了身體脂肪。

599
00:36:07,165 --> 00:36:10,168
當我們切換它們時
未加工的飲食，

600
00:36:10,168 --> 00:36:13,388
那些人自發性地迷失了
體重和減掉的脂肪。

601
00:36:13,388 --> 00:36:17,218
因此，這項研究表明
還有別的東西

602
00:36:17,218 --> 00:36:19,829
關於超加工食品，
與鹽無關，

603
00:36:19,829 --> 00:36:22,223
糖和脂肪
和纖維，

604
00:36:22,223 --> 00:36:25,400
這正在推動人們
吃得過多。

605
00:36:27,924 --> 00:36:30,231
最簡單的解釋方法

606
00:36:30,231 --> 00:36:33,930
不同類別
加工的原料是玉米。

607
00:36:33,930 --> 00:36:38,935
玉米棒，未加工，
它已被去皮並洗淨。

608
00:36:38,935 --> 00:36:43,592
玉米罐頭，最少
加工後，加了鹽。

609
00:36:43,592 --> 00:36:47,596
但是多力多力片
有顏色、有質感

610
00:36:47,596 --> 00:36:49,598
和調味添加劑。

611
00:36:49,598 --> 00:36:51,687
超加工。

612
00:36:53,211 --> 00:36:54,342
蒙泰羅 [畫外音]：
加工食品，

613
00:36:54,342 --> 00:36:56,344
你可以在家做。

614
00:36:56,344 --> 00:37:00,000
超加工食品、
你沒有原料，

615
00:37:00,000 --> 00:37:02,045
你沒有添加任何添加劑

616
00:37:02,045 --> 00:37:04,222
而你沒有
機器。

617
00:37:06,572 --> 00:37:08,138
波蘭[畫外音]：
您加工食物的原因

618
00:37:08,138 --> 00:37:09,531
不是有嗎
有什麼問題嗎

619
00:37:09,531 --> 00:37:10,837
在自然狀態下，

620
00:37:10,837 --> 00:37:12,882
這是你做的
更多的錢。

621
00:37:14,406 --> 00:37:17,800
你知道，錢在
系統不在農場端。

622
00:37:17,800 --> 00:37:22,675
農民越來越少了
超過食品費用的 15%。

623
00:37:22,675 --> 00:37:24,633
不，錢要走了
到處理器

624
00:37:24,633 --> 00:37:27,462
誰從事實中受益
我們生產過剩

625
00:37:27,462 --> 00:37:31,118
並開車下來
原材料成本。

626
00:37:32,119 --> 00:37:33,512
食品加工商

627
00:37:33,512 --> 00:37:36,689
買那些便宜的
農產品

628
00:37:36,689 --> 00:37:40,127
然後轉動它
進入全副武裝

629
00:37:40,127 --> 00:37:44,174
超加工食品
超市裡的產品。

630
00:37:44,174 --> 00:37:46,525
如果你讓食物變得複雜

631
00:37:46,525 --> 00:37:50,833
以風味的形式
或新奇，

632
00:37:50,833 --> 00:37:53,271
那就是錢所在。

633
00:37:54,315 --> 00:37:56,709
蒙泰羅 [畫外音]：
超加工食品確保

634
00:37:56,709 --> 00:38:00,016
消費者會購買
越來越多，越來越多，

635
00:38:00,016 --> 00:38:02,628
因為這些產品

636
00:38:02,628 --> 00:38:06,284
被製作
才能被過量消耗。

637
00:38:11,027 --> 00:38:12,812
馬克‧沙茨克 [畫外音]：
吃東西效果很好

638
00:38:12,812 --> 00:38:15,815
對人類來說
很長一段時間。

639
00:38:15,815 --> 00:38:17,425
我們吃我們需要的東西，

640
00:38:17,425 --> 00:38:21,037
我們的需求是平衡的
和我們的胃口。

641
00:38:21,037 --> 00:38:22,648
而且確實是最近才發生的

642
00:38:22,648 --> 00:38:24,650
關於我們的那件事
與食物的關係

643
00:38:24,650 --> 00:38:27,217
受到干擾、扭曲。

644
00:38:27,217 --> 00:38:30,960
現在我們發現自己確實
把我們自己吃死。

645
00:38:32,397 --> 00:38:34,790
動物也有類似的
營養需求

646
00:38:34,790 --> 00:38:36,401
對我們自己來說，
那他們做什麼呢？

647
00:38:36,401 --> 00:38:39,621
他們，在某種直覺層面上，
知道吃什麼。

648
00:38:39,621 --> 00:38:41,797
這就是所謂的營養智慧。

649
00:38:41,797 --> 00:38:45,192
這些牛媽媽結束了
在這片田裡吃苜蓿

650
00:38:45,192 --> 00:38:47,934
因為它富含蛋白質
他們正在支持胎兒，

651
00:38:47,934 --> 00:38:50,153
所以他們需要蛋白質。

652
00:38:50,153 --> 00:38:51,764
但這些舵，
他們在這個領域

653
00:38:51,764 --> 00:38:53,853
他們正在吃黑麥草
其中有糖

654
00:38:53,853 --> 00:38:56,682
以及裡面的碳水化合物
因為他們正在堆積脂肪。

655
00:38:56,682 --> 00:38:58,248
他們自己做這件事。

656
00:38:58,248 --> 00:39:01,121
他們不知怎的被吸引了
到他們需要的食物。

657
00:39:01,121 --> 00:39:02,601
人類也不例外。

658
00:39:02,601 --> 00:39:05,038
數百萬年前，

659
00:39:05,038 --> 00:39:09,347
我們的祖先，四處走動
非洲的叢林，

660
00:39:09,347 --> 00:39:11,871
沒有標籤
在他們吃的水果上，

661
00:39:11,871 --> 00:39:14,264
他們不知道
關於卡路里。

662
00:39:14,264 --> 00:39:15,701
但這次經歷
只是看

663
00:39:15,701 --> 00:39:18,399
為了食物
味道最好的

664
00:39:18,399 --> 00:39:19,661
是滋養他們的東西。

665
00:39:19,661 --> 00:39:22,142
他們就是這樣過的
營養飲食。

666
00:39:23,186 --> 00:39:24,797
你想到類似的事情
一個美味的桃子，

667
00:39:24,797 --> 00:39:29,149
我們體驗到的那種味道
是大腦的系統

668
00:39:29,149 --> 00:39:34,241
分析營養
那是在食物中。

669
00:39:34,241 --> 00:39:37,810
味道是大自然的語言
的營養。

670
00:39:39,333 --> 00:39:42,510
幾十年來，
我們一直在操縱

671
00:39:42,510 --> 00:39:44,947
感官特徵
食物。

672
00:39:44,947 --> 00:39:48,473
得益於風味技術，
我們可以做任何我們想要的東西

673
00:39:48,473 --> 00:39:51,040
嘗起來像我們想要的任何東西
嘗起來像。

674
00:39:51,040 --> 00:39:54,957
假味道，但是，
人造甜味劑。

675
00:39:54,957 --> 00:39:57,351
我們還沒有真正質疑過
這會造成什麼後果

676
00:39:57,351 --> 00:40:00,354
一直以來，我們只是假設
這是個好主意。

677
00:40:00,354 --> 00:40:02,965
好吧，現在我們有了新的研究
那正在顯示

678
00:40:02,965 --> 00:40:04,837
這實際上是
一個糟糕的主意。

679
00:40:04,837 --> 00:40:07,492
我們其實是在干涉
與大腦的

680
00:40:07,492 --> 00:40:10,016
以及身體的能力
代謝食物。

681
00:40:14,412 --> 00:40:16,544
達娜·小 [畫外音]：
我的興趣在於如何

682
00:40:16,544 --> 00:40:19,939
大腦的處理過程
食物獎勵。

683
00:40:19,939 --> 00:40:22,550
我做了第一個
神經影像研究，

684
00:40:22,550 --> 00:40:24,683
嗯，以人類為食。

685
00:40:25,727 --> 00:40:27,337
我們正在測量
大腦反應

686
00:40:27,337 --> 00:40:30,253
當他們吃飯時
小塊巧克力。

687
00:40:31,254 --> 00:40:32,821
我真的很想明白

688
00:40:32,821 --> 00:40:35,084
大腦區域
代表

689
00:40:35,084 --> 00:40:37,739
樂趣
的，食物的。

690
00:40:37,739 --> 00:40:41,874
百事可樂很有興趣
在我們的研究中。

691
00:40:41,874 --> 00:40:44,224
我想他们想要
嘗試去理解

692
00:40:44,224 --> 00:40:46,008
如何制作更健康的食物。

693
00:40:46,008 --> 00:40:49,534
于是，他们来找我
带着一个问题，

694
00:40:49,534 --> 00:40:54,016
“是否可以減少
卡路里量

695
00:40:54,016 --> 00:40:56,279
“在一个典型的
含糖飲料

696
00:40:56,279 --> 00:40:58,891
不影响奖励？ 」

697
00:40:59,935 --> 00:41:03,852
所以，在实验室里，我们创建了
一系列饮料

698
00:41:03,852 --> 00:41:06,812
我们操纵的地方
的甜蜜，

699
00:41:06,812 --> 00:41:09,510
與卡路里無關。

700
00:41:09,510 --> 00:41:12,557
這樣一來，
我们有同样甜的饮料

701
00:41:12,557 --> 00:41:15,429
但是饮料
不同的卡路里量。

702
00:41:16,691 --> 00:41:18,084
你將會是
接收液體

703
00:41:18,084 --> 00:41:20,216
通过嘴，好吗？

704
00:41:20,216 --> 00:41:22,044
小[畫外音]：
我們觀察了大腦的區域

705
00:41:22,044 --> 00:41:24,612
那些有責任的人
為了獎勵。

706
00:41:26,048 --> 00:41:30,096
我們的想法是
熱量最高的飲料

707
00:41:30,096 --> 00:41:32,968
會變成
最喜歡的飲料，

708
00:41:32,968 --> 00:41:35,144
但這不是我們發現的。

709
00:41:35,144 --> 00:41:37,277
相反，它實際上是
中等劑量，

710
00:41:37,277 --> 00:41:40,106
甜度和卡路里在哪裡
相匹配，

711
00:41:40,106 --> 00:41:43,022
這引起了
最大的大腦反應。

712
00:41:44,371 --> 00:41:46,591
在本質上，關係
甜蜜之間

713
00:41:46,591 --> 00:41:48,897
能量非常穩定。

714
00:41:48,897 --> 00:41:52,248
所以，當你操縱
感官訊息

715
00:41:52,248 --> 00:41:54,860
不顧
對於營養成分來說，

716
00:41:54,860 --> 00:41:57,427
你本質上是
造成不匹配。

717
00:41:58,777 --> 00:42:01,649
因此，我們進行了
後續研究

718
00:42:01,649 --> 00:42:03,782
看看發生了什麼事。

719
00:42:03,782 --> 00:42:06,045
底下舒服嗎？
- 是的。

720
00:42:06,045 --> 00:42:07,699
小[畫外音]：
我們發現了什麼

721
00:42:07,699 --> 00:42:12,747
就是那時的甜蜜
與卡路里相匹配，

722
00:42:12,747 --> 00:42:17,056
然後是身體
代謝該能量。

723
00:42:17,056 --> 00:42:19,014
但當某事
相對於分量來說太甜了

724
00:42:19,014 --> 00:42:22,496
卡路里或不夠甜
對於卡路里的量，

725
00:42:22,496 --> 00:42:26,587
身體的能力
代謝這些卡路里

726
00:42:26,587 --> 00:42:28,241
被——被鈍化了。

727
00:42:28,241 --> 00:42:32,462
這些卡路里不是
被用作燃料。

728
00:42:32,462 --> 00:42:36,423
相反，他們可能是
轉化為脂肪。

729
00:42:36,423 --> 00:42:40,340
所以，如果你減少卡路里攝入
透過添加人工甜味劑，

730
00:42:40,340 --> 00:42:43,952
你實際上可以在做
弊大於利。

731
00:42:45,171 --> 00:42:46,694
當我看到調查結果時，
我分享了

732
00:42:46,694 --> 00:42:49,479
與我們在百事可樂的合作者
馬上。

733
00:42:49,479 --> 00:42:52,178
但這個結果，我以為
非常令人興奮，

734
00:42:52,178 --> 00:42:53,962
因為我們要
學習新事物——

735
00:42:53,962 --> 00:42:56,574
「這真的很酷」——嗯，

736
00:42:56,574 --> 00:42:59,011
產生了相反的效果
我以為會有的

737
00:43:00,055 --> 00:43:02,623
我收到了一堆電子郵件
來自百事可樂

738
00:43:02,623 --> 00:43:04,930
說的是數據
毫無意義，

739
00:43:04,930 --> 00:43:07,106
真的說
他們不相信

740
00:43:07,106 --> 00:43:08,542
我们所报告的内容。

741
00:43:08,542 --> 00:43:10,979
呃，他们——他们拉了
我們的資金。

742
00:43:10,979 --> 00:43:14,809
直到很久以後
我意识到了问题所在

743
00:43:14,809 --> 00:43:17,333
不是他們沒有
相信我，

744
00:43:17,333 --> 00:43:19,640
但事實上，
他們確實相信我。

745
00:43:19,640 --> 00:43:21,424
就是這樣
讓他們很擔心。

746
00:43:24,036 --> 00:43:26,299
当你知道这一点的那一刻
有些东西对健康有害，

747
00:43:26,299 --> 00:43:28,562
從道德上講，
你必須糾正它。

748
00:43:28,562 --> 00:43:30,651
我想他們想要
否認性，

749
00:43:30,651 --> 00:43:33,306
因為我們的研究
建議

750
00:43:33,306 --> 00:43:37,484
是他們的產品可以
對健康產生負面影響

751
00:43:37,484 --> 00:43:40,052
以意想不到的方式。

752
00:43:42,402 --> 00:43:44,056
SCHATZKER [畫外音]：當
你走進一家超市，

753
00:43:44,056 --> 00:43:46,667
這不僅僅是
人造甜味劑。

754
00:43:46,667 --> 00:43:49,148
有一個完整的軍火庫
添加劑的

755
00:43:49,148 --> 00:43:52,673
旨在誤導大腦。

756
00:43:52,673 --> 00:43:55,981
有脂肪替代品，
人工香料，

757
00:43:55,981 --> 00:43:58,636
所謂的天然香料。

758
00:43:58,636 --> 00:44:01,421
那麼你的大腦如何反應
當它不斷被愚弄時

759
00:44:01,421 --> 00:44:02,814
透過牠吃的食物？

760
00:44:04,467 --> 00:44:07,470
最好的思考方式
是汽車上的燃油表。

761
00:44:07,470 --> 00:44:10,038
想像一下如果你看著它
還說已經滿了

762
00:44:10,038 --> 00:44:12,258
但可能是空的
它可能是半滿的。

763
00:44:12,258 --> 00:44:14,869
想像一下它是不確定的
在路上

764
00:44:14,869 --> 00:44:16,697
那種現代食物
已變得不確定。

765
00:44:16,697 --> 00:44:18,481
你會怎麼辦？

766
00:44:18,481 --> 00:44:21,093
好吧，你-你會加滿你的車
更頻繁地上漲。

767
00:44:21,093 --> 00:44:22,529
嗯，就是這樣
你的大腦會。

768
00:44:22,529 --> 00:44:24,009
當它不斷被愚弄時，

769
00:44:24,009 --> 00:44:25,924
當有一天
甜味意味著卡路里

770
00:44:25,924 --> 00:44:27,795
和第二天
這意味著沒有卡路里

771
00:44:27,795 --> 00:44:31,756
或者只是一些卡路里，它是這樣的，
「我最好多吃點食物

772
00:44:31,756 --> 00:44:34,541
以確保
我不會被敲詐。 」

773
00:44:34,541 --> 00:44:37,849
我們短路了
一個進化的過程

774
00:44:37,849 --> 00:44:40,547
那是數十萬
歲。

775
00:44:40,547 --> 00:44:43,942
我們已經學到了
食品科學的獨創性

776
00:44:43,942 --> 00:44:46,509
來欺騙人體。

777
00:44:46,509 --> 00:44:49,121
嗯，但是你付錢
一個價格，

778
00:44:49,121 --> 00:44:51,906
失去你的品味
為了真正的食物。

779
00:44:51,906 --> 00:44:54,866
當我們失去品味時
為了吃植物，

780
00:44:54,866 --> 00:44:56,955
我們失去了所有的抗氧化劑，

781
00:44:56,955 --> 00:45:00,045
我們失去了一切
那些保護因子。

782
00:45:00,045 --> 00:45:04,049
當你有
那份預製飯菜，

783
00:45:04,049 --> 00:45:06,312
很難知道
說它不健康，

784
00:45:06,312 --> 00:45:09,750
但這一切都是設計好的
來操縱你。

785
00:45:09,750 --> 00:45:11,709
眼睛、味蕾，

786
00:45:11,709 --> 00:45:14,015
並請你吃飯
盡可能地

787
00:45:14,015 --> 00:45:16,670
理想情況下，讓你沉迷其中。

788
00:45:20,239 --> 00:45:22,241
蒙泰羅 [畫外音]：
在美國，

789
00:45:22,241 --> 00:45:24,156
平均消費
超加工食品

790
00:45:24,156 --> 00:45:28,769
約為58%
的總能量攝取量。

791
00:45:28,769 --> 00:45:30,945
但在世界大部分地區，

792
00:45:30,945 --> 00:45:34,035
超加工消費
食物要低得多。

793
00:45:34,035 --> 00:45:37,952
以及大部分卡路里
仍然來自真實的食物。

794
00:45:40,302 --> 00:45:43,349
今天，
這些大型食品企業，

795
00:45:43,349 --> 00:45:46,439
他們瞄準市場
在許多國家

796
00:45:46,439 --> 00:45:48,484
與積極的活動。

797
00:45:53,272 --> 00:45:55,927
♪ 那可能是你
現在。 ♪

798
00:45:58,233 --> 00:45:59,495
蒙泰羅 [畫外音]：
這些國家

799
00:45:59,495 --> 00:46:02,629
沒有準備好
為自己辯護

800
00:46:02,629 --> 00:46:04,979
來自健康問題

801
00:46:04,979 --> 00:46:08,374
創建者：
超加工食品。

802
00:46:08,374 --> 00:46:10,898
♪ 早餐時間
凱洛格的時間到了♪

803
00:46:10,898 --> 00:46:13,292
♪ 早餐是家樂氏的。

804
00:46:34,008 --> 00:46:35,618
法蘭‧馬里昂 [畫外音]：
我曾在快餐店工作過

805
00:46:35,618 --> 00:46:38,491
20多年來。

806
00:46:39,709 --> 00:46:41,668
我曾在麥當勞工作過，

807
00:46:41,668 --> 00:46:43,931
我曾在大力水手工作過。

808
00:46:45,019 --> 00:46:47,805
我目前在塔可鐘。

809
00:46:49,067 --> 00:46:51,634
我有兩個孩子。

810
00:46:51,634 --> 00:46:53,462
我的孩子就是我的世界。

811
00:46:53,462 --> 00:46:55,290
但這很難。

812
00:46:55,290 --> 00:46:57,118
有時候我不能
負擔得起取暖費，

813
00:46:57,118 --> 00:47:00,643
曾經有過這樣的時候
我付不起房租。

814
00:47:00,643 --> 00:47:02,036
曾經有過幾次
我買不起的地方

815
00:47:02,036 --> 00:47:04,212
把食物放在桌上。

816
00:47:04,212 --> 00:47:06,954
我有一張瓦斯費帳單。

817
00:47:06,954 --> 00:47:09,739
一張輕帳單。網路帳單。

818
00:47:09,739 --> 00:47:12,090
租金715美元。

819
00:47:12,090 --> 00:47:13,874
如果有一天我錯過了

820
00:47:13,874 --> 00:47:16,921
其中之一成為
關閉通知，

821
00:47:16,921 --> 00:47:19,053
斷開連線通知。

822
00:47:20,533 --> 00:47:23,101
我最大的恐懼是蜿蜒
備份到某個位置

823
00:47:23,101 --> 00:47:25,930
我必須爬出來，
住在我的車裡

824
00:47:25,930 --> 00:47:28,454
和遠離家鄉的生活
來自我的孩子。

825
00:47:32,545 --> 00:47:34,895
這是我們擁有的一切。

826
00:47:34,895 --> 00:47:38,856
我們的衣服，鞋子。

827
00:47:38,856 --> 00:47:41,641
這是我和我家人的
珍貴的財產。

828
00:47:41,641 --> 00:47:43,773
這是我們所擁有的一切。

829
00:47:43,773 --> 00:47:45,775
我永遠不想要我的家人

830
00:47:45,775 --> 00:47:47,908
必須經歷那個
再次，

831
00:47:47,908 --> 00:47:52,043
但是，就工資而言，這很難
我們製造，而你幾乎...

832
00:47:52,043 --> 00:47:56,874
這對我們來說幾乎是不可能的
只是為了生存。

833
00:48:04,838 --> 00:48:06,796
大多數人
會說這些工作

834
00:48:06,796 --> 00:48:09,364
適合那些
剛開始。

835
00:48:09,364 --> 00:48:14,674
但一般的快餐
工人是一名30歲的女性。

836
00:48:14,674 --> 00:48:16,676
不是——不是一個孩子。

837
00:48:16,676 --> 00:48:20,898
這——這是某人的母親，
某人的妹妹，

838
00:48:20,898 --> 00:48:23,944
試圖做到
養家糊口。

839
00:48:23,944 --> 00:48:25,554
我有一根起司香腸
烤玉米煎餅

840
00:48:25,554 --> 00:48:27,295
和一杯普通的咖啡，
今天 4.10 美元。

841
00:48:27,295 --> 00:48:29,210
成本
生活水準穩定提升，

842
00:48:29,210 --> 00:48:31,430
但我們的工資卻不是。

843
00:48:32,997 --> 00:48:35,608
我怎樣才能去上班呢？
十億美元的公司

844
00:48:35,608 --> 00:48:38,437
並養活所有這些人，

845
00:48:38,437 --> 00:48:41,919
都回家聽
我兒子的肚子咕咕叫？

846
00:48:44,486 --> 00:48:46,793
對於-對於那些擁有
上面所有的醬汁，

847
00:48:46,793 --> 00:48:48,055
它們更便宜。

848
00:48:49,143 --> 00:48:51,015
四美元。

849
00:48:51,015 --> 00:48:54,322
現在我們有
13.97 美元。好的。

850
00:48:54,322 --> 00:48:57,195
我沒有病假。

851
00:48:57,195 --> 00:48:58,848
我沒有得到醫療保健。

852
00:49:01,286 --> 00:49:03,201
作為一個成年人，
我從來沒能做到

853
00:49:03,201 --> 00:49:04,898
負擔得起看醫生的費用。

854
00:49:04,898 --> 00:49:07,988
我得到了它。 20、40...

855
00:49:07,988 --> 00:49:10,121
我累了。

856
00:49:11,992 --> 00:49:14,603
沒有人知道我有多累

857
00:49:14,603 --> 00:49:18,042
除了那些人
像我一樣經歷它。

858
00:49:21,001 --> 00:49:22,960
施洛瑟[畫外音]：
今天，聯邦最低工資

859
00:49:22,960 --> 00:49:26,224
是七美元
每小時 25 美分。

860
00:49:26,224 --> 00:49:30,663
已經到了那個水平
自2009年以來。

861
00:49:30,663 --> 00:49:32,491
經通貨膨脹調整後，

862
00:49:32,491 --> 00:49:38,497
幾乎降低了 50%
與 20 世紀 60 年代末相比。

863
00:49:38,497 --> 00:49:44,982
所以最貧困的工人
看到他們的工資減半。

864
00:49:46,026 --> 00:49:49,247
百勝餐飲集團執行長品牌，
擁有塔可鐘，

865
00:49:49,247 --> 00:49:53,468
一小時賺的錢比
典型的塔可鐘工人

866
00:49:53,468 --> 00:49:55,949
一年就能賺到。

867
00:49:55,949 --> 00:50:00,780
我們付錢是為了
他們可以擁有廉價勞動力。

868
00:50:00,780 --> 00:50:03,087
沃爾瑪和麥當勞

869
00:50:03,087 --> 00:50:06,090
是其中最大的兩個
工人的雇主

870
00:50:06,090 --> 00:50:09,919
誰是依賴者
食品券和醫療補助。

871
00:50:09,919 --> 00:50:13,967
所以納稅人才是
支持這些公司，

872
00:50:13,967 --> 00:50:18,102
與這些公司相反
支持他們的工人。

873
00:50:19,277 --> 00:50:22,062
這不僅僅是快餐
以及超市工作人員，

874
00:50:22,062 --> 00:50:25,500
這是數以百萬計的其他工人
在食品系統中

875
00:50:25,500 --> 00:50:30,201
誰正受到各種方式的剝削
隱藏在視圖之外。

876
00:50:37,599 --> 00:50:39,688
查維斯[畫外音]：
農業產業

877
00:50:39,688 --> 00:50:43,388
取決於更多
超過三百萬工人。

878
00:50:44,737 --> 00:50:46,478
農業歷來
曾經是一個地方

879
00:50:46,478 --> 00:50:48,871
哪裡剝削
已經發生了。

880
00:50:50,830 --> 00:50:54,964
因為它出現了
擺脫奴役。

881
00:50:54,964 --> 00:50:58,620
每天70美分。
70...70 美分全天工作。

882
00:51:00,231 --> 00:51:02,755
查維斯[畫外音]：
當奴隸制被廢除時，

883
00:51:02,755 --> 00:51:07,499
它並沒有消失，
它只是改變了形式。

884
00:51:08,717 --> 00:51:10,110
旁白[畫外音]：
一位農民看到了這一點

885
00:51:10,110 --> 00:51:13,374
並說，
「我們曾經擁有我們的奴隸。

886
00:51:13,374 --> 00:51:15,202
現在我們只是租用它們。 」

887
00:51:18,423 --> 00:51:20,990
查維斯[畫外音]：
整個產業依然

888
00:51:20,990 --> 00:51:26,170
只是拒絕承認
是工人們應得的

889
00:51:26,170 --> 00:51:29,825
待治療
就像人類一樣。

890
00:51:32,089 --> 00:51:36,136
今天，奴隸制
繼續發生，

891
00:51:36,136 --> 00:51:38,182
即使這是犯罪。

892
00:51:40,053 --> 00:51:45,406
現代奴隸制的案例
發生在我們社區。

893
00:51:45,406 --> 00:51:49,193
工人逃跑
從 U-Haul 卡車

894
00:51:49,193 --> 00:51:52,935
他們被綁在哪裡
與鏈條。

895
00:51:52,935 --> 00:51:55,068
被告人
被指控

896
00:51:55,068 --> 00:51:56,461
的威脅，

897
00:51:56,461 --> 00:51:59,159
拍打和踢打
農場工人。

898
00:51:59,159 --> 00:52:02,162
將他們拴在一根柱子上，
打敗他們，

899
00:52:02,162 --> 00:52:05,078
鎖定它們
在 U 型拖車內，

900
00:52:05,078 --> 00:52:09,735
讓他們負債累累
強迫他們無償工作。

901
00:52:10,779 --> 00:52:12,216
查維斯[畫外音]：
所以，作為勞動者，

902
00:52:12,216 --> 00:52:16,045
我們組織起來反擊。

903
00:52:16,045 --> 00:52:17,482
當我參與其中時

904
00:52:17,482 --> 00:52:19,136
與聯盟
伊莫卡利工人，

905
00:52:19,136 --> 00:52:23,401
我們專注於
對於大型番茄種植者來說，

906
00:52:23,401 --> 00:52:27,056
認為他們將會有
聽我們說。

907
00:52:29,058 --> 00:52:31,017
喬恩‧艾弗莫斯 [畫外音]：
有文章

908
00:52:31,017 --> 00:52:33,933
關於奴隸制。

909
00:52:33,933 --> 00:52:37,328
我們公司的名字被列入

910
00:52:37,328 --> 00:52:39,112
因為我們是其中之一
最大的種植者

911
00:52:39,112 --> 00:52:40,374
在佛羅裡達州這裡。

912
00:52:42,246 --> 00:52:44,726
我們一直
聽說工資被扣，

913
00:52:44,726 --> 00:52:50,254
性騷擾，
不良經營者。

914
00:52:50,254 --> 00:52:53,387
但你絕對不會想到
你家裡正在發生這種事。

915
00:52:55,868 --> 00:52:58,958
當你有了
勞務承包商

916
00:52:58,958 --> 00:53:03,180
為農民提供工人，

917
00:53:03,180 --> 00:53:04,964
它創造了一個環境
哪裡有退一步

918
00:53:04,964 --> 00:53:09,360
免於承擔任何責任
他們受到怎樣的待遇，

919
00:53:09,360 --> 00:53:11,188
他們的報酬如何。

920
00:53:13,799 --> 00:53:15,366
查維斯[畫外音]：
種植者

921
00:53:15,366 --> 00:53:18,456
剛剛關上門
在我們的鼻子上。

922
00:53:18,456 --> 00:53:21,589
他們不在乎
關於我們的要求

923
00:53:21,589 --> 00:53:24,375
或關於任何事
我們不得不說。

924
00:53:24,375 --> 00:53:28,379
所以我們需要擴大
o-我們的理解

925
00:53:28,379 --> 00:53:32,948
關於什麼可以影響
這個行業。

926
00:53:32,948 --> 00:53:35,299
然後我們意識到
市場力量

927
00:53:35,299 --> 00:53:38,258
與公司一起

928
00:53:38,258 --> 00:53:41,218
購買數百萬美元
西紅柿。

929
00:53:44,177 --> 00:53:47,833
這些公司想要
營造友善的形象

930
00:53:47,833 --> 00:53:51,576
面向消費者
埋在後面的

931
00:53:51,576 --> 00:53:54,840
所有的虐待行為
這是我們生活的一部分。

932
00:53:54,840 --> 00:53:59,323
我們知道如果我們帶
這則訊息不公正

933
00:53:59,323 --> 00:54:02,978
食物背後正在發生
就是大家都在吃的時候

934
00:54:02,978 --> 00:54:05,851
公司會有
來回應。

935
00:54:08,462 --> 00:54:11,770
聯盟黨
Immokalee 工人開始

936
00:54:11,770 --> 00:54:14,207
我們所說的活動
為了公平食品。

937
00:54:14,207 --> 00:54:18,167
我們創建了聯盟
全國各地。

938
00:54:18,167 --> 00:54:22,737
學生們正在組織
以支持工人。

939
00:54:22,737 --> 00:54:28,265
所以我們能夠帶來
消費者的力量

940
00:54:28,265 --> 00:54:32,269
成為這場戰鬥的一部分
為了我們的權利。

941
00:54:37,361 --> 00:54:39,319
波蘭 [畫外音]：其中之一
最令人鼓舞的發展

942
00:54:39,319 --> 00:54:41,452
已經出現
消費者的

943
00:54:41,452 --> 00:54:43,280
想要改革體制的人，

944
00:54:43,280 --> 00:54:47,196
誰想要一個更人性化的系統，
一個更可持續的系統。

945
00:54:47,196 --> 00:54:48,894
但它並不總是有效。

946
00:54:48,894 --> 00:54:51,853
因為他們面對的是
如此強大的企業

947
00:54:51,853 --> 00:54:54,421
他們可以被挫敗
每一次。

948
00:54:55,466 --> 00:54:58,599
例如，最常見的之一
殘酷的條件

949
00:54:58,599 --> 00:55:02,560
我們的食用動物
活的是母豬，

950
00:55:02,560 --> 00:55:06,259
他們一生都在
它的名字叫做“妊娠箱”

951
00:55:06,259 --> 00:55:09,306
那隻是稍微大一點
比他們是。

952
00:55:09,306 --> 00:55:13,745
加州的選民
以顯著優勢投票

953
00:55:13,745 --> 00:55:16,704
禁止豬肉販售

954
00:55:16,704 --> 00:55:20,317
來自活著的動物
在妊娠箱中。

955
00:55:20,317 --> 00:55:23,145
而業界也不會
就這樣吧。

956
00:55:23,145 --> 00:55:25,017
所以他們拿走了
向最高法院，

957
00:55:25,017 --> 00:55:29,630
他們幾乎成功了
廢除這項法律。

958
00:55:29,630 --> 00:55:33,852
所以我們允許這些巨人，
綜合食品公司

959
00:55:33,852 --> 00:55:38,335
累積如此多的力量
他們行使否決權

960
00:55:38,335 --> 00:55:41,250
高於消費者
並超過選民。

961
00:55:42,991 --> 00:55:47,561
他們也完善了
混淆的藝術

962
00:55:47,561 --> 00:55:52,087
肉類工業的作用
在氣候變遷方面。

963
00:55:53,132 --> 00:55:54,873
沒有單一的食物
貢獻一樣多

964
00:55:54,873 --> 00:55:58,877
以全球暖化為牛。

965
00:55:58,877 --> 00:56:02,663
事實上，三分之一
溫室氣體

966
00:56:02,663 --> 00:56:05,144
是由
僅食物系統。

967
00:56:05,144 --> 00:56:07,712
這只是第二個
到交通。

968
00:56:08,800 --> 00:56:13,631
但我們面臨著
一個非常強大的行業。

969
00:56:13,631 --> 00:56:15,589
食品工業
遊說方面花費更多

970
00:56:15,589 --> 00:56:17,417
比國防工業。

971
00:56:17,417 --> 00:56:19,463
這已經買下了他們

972
00:56:19,463 --> 00:56:23,902
令人難以置信的力量
在國會。

973
00:56:23,902 --> 00:56:27,209
但也有企業
那裡完全認識到

974
00:56:27,209 --> 00:56:28,776
消費者希望看到的

975
00:56:28,776 --> 00:56:31,344
另一種
肉類工業。

976
00:56:31,344 --> 00:56:32,954
問題是，
這些公司是什麼

977
00:56:32,954 --> 00:56:34,826
要用這個做什麼？

978
00:56:34,826 --> 00:56:39,570
這會帶來真正的改變嗎
還是外觀的變化？

979
00:56:50,494 --> 00:56:52,191
布朗 [畫外音]：
我是史丹佛大學的教授。

980
00:56:52,191 --> 00:56:54,280
我的工作是
基礎生物醫學研究，

981
00:56:54,280 --> 00:56:57,588
只是想了解
細胞如何運作，基因如何運作。

982
00:56:57,588 --> 00:57:00,155
我有一個休假，
我決定

983
00:57:00,155 --> 00:57:02,854
用它來嘗試
弄清楚會是什麼

984
00:57:02,854 --> 00:57:06,901
呃，最有影響力的事情
我可以做，呃，下一步。

985
00:57:06,901 --> 00:57:10,644
而且，呃，很快，
我得出結論

986
00:57:10,644 --> 00:57:13,604
它將完全取代
食物系統中的動物。

987
00:57:13,604 --> 00:57:16,694
即使我們只是換掉了牛，

988
00:57:16,694 --> 00:57:19,436
我們可以給自己
30年的停頓

989
00:57:19,436 --> 00:57:21,481
在上升中
溫室氣體。

990
00:57:21,481 --> 00:57:24,441
可能更重要的是
是那個

991
00:57:24,441 --> 00:57:26,399
總數
現存的哺乳動物，

992
00:57:26,399 --> 00:57:28,009
鳥類、爬蟲類、

993
00:57:28,009 --> 00:57:30,098
地球上的兩棲類和魚類

994
00:57:30,098 --> 00:57:34,015
小於三分之一
50年前是什麼情況。

995
00:57:34,015 --> 00:57:36,757
崩潰
在全球生物多樣性中

996
00:57:36,757 --> 00:57:40,805
絕大多數是造成的
透過棲息地破壞

997
00:57:40,805 --> 00:57:44,896
放牧牲畜或飼養
農作物來餵養他們。

998
00:57:44,896 --> 00:57:47,115
你看到了
即時發生，

999
00:57:47,115 --> 00:57:48,726
當你觀看時
亞馬遜燃燒

1000
00:57:48,726 --> 00:57:52,730
擴大畜牧業。

1001
00:57:52,730 --> 00:57:56,647
所以我辭掉了史丹佛大學的工作
一份我熱愛的工作。

1002
00:57:56,647 --> 00:57:59,040
我感覺，
“好吧，好吧，我必須這麼做。”

1003
00:58:02,435 --> 00:58:04,263
你不會解決
問題

1004
00:58:04,263 --> 00:58:07,875
透過試圖說服
人們改變飲食習慣。

1005
00:58:07,875 --> 00:58:09,790
那從來沒有奏效過。

1006
00:58:09,790 --> 00:58:12,010
你只需要意識到
人們不會停下來

1007
00:58:12,010 --> 00:58:15,492
想要肉，我們只是
讓它以錯誤的方式。

1008
00:58:18,669 --> 00:58:20,366
我的第一個挑戰
是為了理解

1009
00:58:20,366 --> 00:58:22,586
什麼是肉
味道像肉。

1010
00:58:22,586 --> 00:58:25,502
答案是
動物組織

1011
00:58:25,502 --> 00:58:30,855
含有非常高的含量
一種叫做血紅素的生物分子，

1012
00:58:30,855 --> 00:58:36,077
它開啟了化學反應
的肉味和香氣。

1013
00:58:36,077 --> 00:58:38,558
我們已經通過基因工程
酵母菌細胞

1014
00:58:38,558 --> 00:58:40,995
直接製備血紅素。

1015
00:58:43,302 --> 00:58:44,651
波蘭[畫外音]：
帕特布朗沒有做出

1016
00:58:44,651 --> 00:58:46,740
一項重要的健康聲明
對於他的產品。

1017
00:58:46,740 --> 00:58:49,395
本來就不是設計的
成為保健食品，

1018
00:58:49,395 --> 00:58:52,311
它被設計來偽造
肉的體驗。

1019
00:58:53,399 --> 00:58:55,880
所以這是你的
不那麼秘密的成分。

1020
00:58:55,880 --> 00:58:58,056
如果你喜歡的話可以嚐嚐。

1021
00:58:59,623 --> 00:59:00,928
我們做了很多工作
思考

1022
00:59:00,928 --> 00:59:02,582
如何綁定
漢堡一起，

1023
00:59:02,582 --> 00:59:04,410
我們需要做到這一點
如此堅固的東西

1024
00:59:04,410 --> 00:59:06,238
你可以把它黏在上面
烤架並翻轉它，無需...

1025
00:59:06,238 --> 00:59:08,327
- 它不會崩潰嗎？
- 不會崩潰，

1026
00:59:08,327 --> 00:59:09,720
而且，你知道，你可以
用它做肉丸...

1027
00:59:09,720 --> 00:59:11,417
那麼，突破是什麼？

1028
00:59:11,417 --> 00:59:12,766
- 可以分享一下嗎？
- 嗯，你知道，甲基纖維素

1029
00:59:12,766 --> 00:59:14,768
是一個很大的進步
對於我們來說。

1030
00:59:14,768 --> 00:59:16,335
- 聽起來像
一種樹產品。
- 這是一種樹產品。

1031
00:59:16,335 --> 00:59:17,945
纖維素來自樹木。

1032
00:59:17,945 --> 00:59:20,861
嗯，確實很豐富
世界上的分子。

1033
00:59:20,861 --> 00:59:23,647
- 波蘭 你在哪裡
明白了嗎？
- 我認為這是一個副產品

1034
00:59:23,647 --> 00:59:25,300
- 來自很多
造紙工業的...
- 嗯嗯。

1035
00:59:25,300 --> 00:59:27,825
- 嗯嗯。
- 而且，呃...

1036
00:59:27,825 --> 00:59:29,348
木漿？

1037
00:59:31,263 --> 00:59:32,699
已經清理得夠乾淨了
味道不像w-木漿。

1038
00:59:32,699 --> 00:59:34,135
- 我確定不是。
- 是的。

1039
00:59:42,143 --> 00:59:43,710
布朗[畫外音]：
這是一個設施

1040
00:59:43,710 --> 00:59:46,104
沒有任何恐怖
屠宰場的。

1041
00:59:47,671 --> 00:59:50,108
我想我們有
植物性食品，

1042
00:59:50,108 --> 00:59:52,110
有分數
環境足跡

1043
00:59:52,110 --> 00:59:54,286
覆蓋的
有牛的星球。

1044
00:59:56,680 --> 00:59:57,855
波蘭[畫外音]：
你可以舉個例子

1045
00:59:57,855 --> 01:00:00,074
不可能的漢堡

1046
01:00:00,074 --> 01:00:04,383
代表了一個很好的選擇
我們現在生產的肉類。

1047
01:00:04,383 --> 01:00:08,648
裡面沒有激素，
裡面沒有抗生素。

1048
01:00:08,648 --> 01:00:10,432
但別誤會，

1049
01:00:10,432 --> 01:00:12,783
這是建成的
關於商品農業，

1050
01:00:12,783 --> 01:00:16,656
這是
一種超加工食品。

1051
01:00:16,656 --> 01:00:20,051
所以需要權衡。

1052
01:00:20,051 --> 01:00:22,793
我喜歡漢堡體驗
和下一個人一樣，

1053
01:00:22,793 --> 01:00:26,840
如果我能擁有它
不牽連牛

1054
01:00:26,840 --> 01:00:29,277
和所有的問題
與牛一起來的，

1055
01:00:29,277 --> 01:00:31,323
也許這是一件好事。

1056
01:00:33,542 --> 01:00:36,328
我們在
一個非常有趣的時刻。

1057
01:00:36,328 --> 01:00:39,244
食品科學正在專注
為了更高尚的目標

1058
01:00:39,244 --> 01:00:41,463
與過去相比：

1059
01:00:41,463 --> 01:00:44,684
讓我們離開
大量肉類飲食，

1060
01:00:44,684 --> 01:00:47,818
轉向更多以植物為主的飲食。

1061
01:00:47,818 --> 01:00:49,689
不可能的漢堡現在是

1062
01:00:49,689 --> 01:00:51,691
每家漢堡王中
在國內。

1063
01:00:51,691 --> 01:00:54,085
有一個意願
就消費者而言

1064
01:00:54,085 --> 01:00:55,608
進行實驗
與這些產品。

1065
01:00:55,608 --> 01:00:58,655
但他們……值得懷疑。

1066
01:00:58,655 --> 01:01:02,789
嗯，他們可能會解決一個問題
並創建另一個。

1067
01:01:02,789 --> 01:01:04,704
我認為事情
這讓我最煩惱

1068
01:01:04,704 --> 01:01:08,142
是暗示
這是保健食品。

1069
01:01:08,142 --> 01:01:10,144
因為這句話
“以植物為基礎”

1070
01:01:10,144 --> 01:01:13,757
有，有這個氣場
的綠色，

1071
01:01:13,757 --> 01:01:18,762
健康，
這是欺騙性的。

1072
01:01:22,287 --> 01:01:24,245
我與食物的關係

1073
01:01:24,245 --> 01:01:25,943
很複雜。

1074
01:01:25,943 --> 01:01:27,596
非常複雜。

1075
01:01:28,772 --> 01:01:31,078
因為我患有第1型糖尿病。

1076
01:01:34,125 --> 01:01:35,909
你知道，我想
我們大多數人都熱愛美食，

1077
01:01:35,909 --> 01:01:39,434
但我們不必思考
每天、每小時都在談論它。

1078
01:01:41,306 --> 01:01:44,744
我測量我的血糖
每餐前和飯後，

1079
01:01:44,744 --> 01:01:46,354
而且吃越簡單，

1080
01:01:46,354 --> 01:01:48,661
等級越高
我的血糖是。

1081
01:01:55,537 --> 01:01:56,843
身為記者，

1082
01:01:56,843 --> 01:01:59,541
我非常感興趣
在新食品中。

1083
01:01:59,541 --> 01:02:02,588
……能夠提取
從中提取蛋白質。

1084
01:02:02,588 --> 01:02:04,851
我需要找出答案
它們是如何製作的，

1085
01:02:04,851 --> 01:02:07,549
找出它可能意味著什麼
為了我自己的身體。

1086
01:02:07,549 --> 01:02:09,160
是清潔標籤嗎？
例如它有什麼作用...

1087
01:02:09,160 --> 01:02:10,465
- 盡可能乾淨。
- 是的。

1088
01:02:10,465 --> 01:02:12,511
我們的產品是
95% 菇根，

1089
01:02:12,511 --> 01:02:14,034
加上一些調味料。

1090
01:02:14,034 --> 01:02:15,862
我們有
這超級鮭魚片

1091
01:02:15,862 --> 01:02:20,998
完全由植物製成，
不傷害任何一條魚。

1092
01:02:20,998 --> 01:02:22,956
津貝羅夫 [畫外音]：
我擔心

1093
01:02:22,956 --> 01:02:24,784
這些新食品公司，

1094
01:02:24,784 --> 01:02:27,656
嗯，正在關注
大食品的腳步

1095
01:02:27,656 --> 01:02:29,963
與食物
是空卡路里，

1096
01:02:29,963 --> 01:02:32,139
對我的血糖影響很大。

1097
01:02:32,139 --> 01:02:34,402
現在，蛋白質是什麼？
你正在生產什麼？

1098
01:02:34,402 --> 01:02:36,709
這是我們不能談論的事
關於它，現在就這樣。

1099
01:02:36,709 --> 01:02:38,972
津貝羅夫 [畫外音]：
這些新創企業的創辦人

1100
01:02:38,972 --> 01:02:43,324
有令人信服的想法
他們是如此熱衷於。

1101
01:02:43,324 --> 01:02:44,978
所以，在 Sundial Foods，
我們正在做

1102
01:02:44,978 --> 01:02:46,806
植物雞翅
只有八種成分。

1103
01:02:46,806 --> 01:02:48,634
而你是
公司的創辦人？

1104
01:02:48,634 --> 01:02:50,114
我們都是共同創辦人。

1105
01:02:50,114 --> 01:02:51,637
我們其實是在課堂上認識的
在加州大學柏克萊分校，

1106
01:02:51,637 --> 01:02:54,379
所以這一切都開始了
作為一個學校項目。

1107
01:02:55,859 --> 01:02:57,817
津貝羅夫 [畫外音]：
新食品已成為

1108
01:02:57,817 --> 01:03:01,081
原因
對於每一位科技投資者來說。

1109
01:03:01,081 --> 01:03:02,822
他們想要一些東西
在他們的劇本中

1110
01:03:02,822 --> 01:03:05,738
會說話的
拯救世界。

1111
01:03:05,738 --> 01:03:07,435
- 我們-我們生產乳製品
沒有牛。
- 好的。

1112
01:03:07,435 --> 01:03:09,829
所以，我們做了
分子咖啡。

1113
01:03:09,829 --> 01:03:12,832
我們是第一個做到的
沒有咖啡豆。

1114
01:03:12,832 --> 01:03:16,575
所以，這是呃，世界第一呃，
真正的蜂蜜，沒有蜜蜂。

1115
01:03:16,575 --> 01:03:18,359
ZIMBEROFF [畫外音]：一些
這些新創公司正在籌集資金

1116
01:03:18,359 --> 01:03:19,970
數億
美元。

1117
01:03:21,232 --> 01:03:23,277
泰森，JBS，

1118
01:03:23,277 --> 01:03:24,626
荷美爾，他們都投資了

1119
01:03:24,626 --> 01:03:27,847
在替代肉類公司。

1120
01:03:27,847 --> 01:03:30,023
但接下來會發生什麼事呢？

1121
01:03:30,023 --> 01:03:34,680
這些大公司只是
考慮他們的利潤。

1122
01:03:34,680 --> 01:03:37,378
會是什麼樣子
對於日常消費者

1123
01:03:37,378 --> 01:03:38,902
走過
超市？

1124
01:03:38,902 --> 01:03:42,340
他們將如何導航
新景觀？

1125
01:03:45,038 --> 01:03:48,128
波蘭[畫外音]：
現在，科學家製作的食物

1126
01:03:48,128 --> 01:03:50,304
導致了人造肉的出現。

1127
01:03:50,304 --> 01:03:53,612
肉就是乘法
實際的肉細胞。

1128
01:03:53,612 --> 01:03:55,005
這確實是肉。

1129
01:03:55,005 --> 01:03:56,876
所以這就是所謂的 EPIC。

1130
01:03:56,876 --> 01:03:58,269
當我練習的時候

1131
01:03:58,269 --> 01:04:00,488
身為心臟科醫生，
問題是，

1132
01:04:00,488 --> 01:04:04,014
如果我練習怎麼辦
未來35年？

1133
01:04:04,014 --> 01:04:05,667
我很可能會是，
你知道，參與

1134
01:04:05,667 --> 01:04:08,757
拯救 3,000、4,000 人的生命。

1135
01:04:08,757 --> 01:04:12,326
但如果我們可以開始呢？

1136
01:04:12,326 --> 01:04:15,155
節省數兆美元
動物生命的

1137
01:04:15,155 --> 01:04:19,159
並且還積極影響
數十億人的生命？

1138
01:04:20,204 --> 01:04:21,988
當我工作的時候
在梅奧診所，

1139
01:04:21,988 --> 01:04:23,511
我們會有病人
那會來的

1140
01:04:23,511 --> 01:04:25,992
心臟病發作非常嚴重。

1141
01:04:25,992 --> 01:04:28,777
所以我們會採取幹細胞
來自那個病人的

1142
01:04:28,777 --> 01:04:30,692
我們會重新註入它們
進入內心，

1143
01:04:30,692 --> 01:04:32,042
使心肌再生。

1144
01:04:32,042 --> 01:04:34,609
這就是我的想法的來源

1145
01:04:34,609 --> 01:04:37,612
生長肉的
直接來自動物細胞。

1146
01:04:39,179 --> 01:04:41,007
波蘭[畫外音]：
我一直想知道，

1147
01:04:41,007 --> 01:04:44,619
「這個產品怎麼樣
連接農田，

1148
01:04:44,619 --> 01:04:45,751
「到地球？

1149
01:04:45,751 --> 01:04:47,448
它與大自然有什麼關係？ 」

1150
01:04:48,493 --> 01:04:51,365
在這裡，
你不在任何農場。

1151
01:04:51,365 --> 01:04:53,019
你回到了實驗室

1152
01:04:53,019 --> 01:04:57,806
製造高湯
出於氨基酸。

1153
01:04:57,806 --> 01:05:00,505
所以，任何這些
這裡的耕種者

1154
01:05:00,505 --> 01:05:02,507
- 可以種植雞肉或牛肉...
- 是的。

1155
01:05:02,507 --> 01:05:04,726
- ...或豬肉或...
——同樣的修行者…

1156
01:05:04,726 --> 01:05:06,163
- 本質上。
- ...取決於，你可以把

1157
01:05:06,163 --> 01:05:07,991
- 其中有不同的東西。
- 任何物種。

1158
01:05:09,470 --> 01:05:11,777
本質上，我們有
這裡有幾輛坦克

1159
01:05:11,777 --> 01:05:14,171
那些持有
the-細胞的飼料。

1160
01:05:14,171 --> 01:05:16,477
而且，呃，我們有食譜
營養成分

1161
01:05:16,477 --> 01:05:20,046
對於每種動物
我們正在做的。

1162
01:05:20,046 --> 01:05:22,353
- 確實有雞
在那裡。
- 是的，有雞肉。

1163
01:05:22,353 --> 01:05:23,571
想像一下這是在外面
的——

1164
01:05:23,571 --> 01:05:25,486
這是動物的身體。

1165
01:05:25,486 --> 01:05:28,011
- 正確的。
- 在裡面，
有細胞在生長。

1166
01:05:28,011 --> 01:05:30,013
這些細胞正在加倍
每24小時，

1167
01:05:30,013 --> 01:05:31,623
並在達到一定數量後
的加倍，

1168
01:05:31,623 --> 01:05:33,364
你有很多
那裡的細胞。

1169
01:05:33,364 --> 01:05:35,714
在，例如，
像這樣的修行者，

1170
01:05:35,714 --> 01:05:38,325
每五天一次
你可以吃一批肉。

1171
01:05:39,413 --> 01:05:41,372
未來的肉類
可能是本地的，

1172
01:05:41,372 --> 01:05:43,461
它可能是區域性的。

1173
01:05:43,461 --> 01:05:46,159
就像你出門一樣
並觀看啤酒的製作過程，

1174
01:05:46,159 --> 01:05:47,856
你也可以看看如何
你的肉正在製作中。

1175
01:05:47,856 --> 01:05:49,032
嗯嗯。

1176
01:05:50,337 --> 01:05:51,904
這都是雞。

1177
01:05:51,904 --> 01:05:53,950
我本來想問你關於
成分標籤。

1178
01:05:53,950 --> 01:05:55,864
這將是“雞細胞”。

1179
01:05:56,865 --> 01:05:58,476
所以，當我們開始時，

1180
01:05:58,476 --> 01:06:01,740
那小塊將是
幾千美元。

1181
01:06:01,740 --> 01:06:04,221
挑戰在於做到這一點
以負擔得起的成本。

1182
01:06:04,221 --> 01:06:06,571
最終，
五到十年內，

1183
01:06:06,571 --> 01:06:08,573
我們就能得到價格
非常相似

1184
01:06:08,573 --> 01:06:11,184
人們將被用來做什麼
比方說，支付

1185
01:06:11,184 --> 01:06:12,794
- 屠宰的動物。
- 正確的。

1186
01:06:20,672 --> 01:06:22,108
可以騙我的。

1187
01:06:23,762 --> 01:06:26,504
事實上，我們被愚弄了。

1188
01:06:26,504 --> 01:06:29,768
我們隨後了解到
我取樣的雞胸肉

1189
01:06:29,768 --> 01:06:33,032
不是來自坦克
我們被展示了

1190
01:06:33,032 --> 01:06:36,166
但從更昂貴的
和勞力密集型過程。

1191
01:06:36,166 --> 01:06:39,343
生產技術
規模化整雞

1192
01:06:39,343 --> 01:06:42,694
不像業界那麼緊密
會讓我們相信。

1193
01:06:45,088 --> 01:06:48,700
如果是替代肉類產品
可以幫助縮小

1194
01:06:48,700 --> 01:06:52,182
工業肉類系統，
那太好了。

1195
01:06:52,182 --> 01:06:54,445
但我認為有
動物的地方

1196
01:06:54,445 --> 01:06:57,578
在美國農業中，
在任何農業中。

1197
01:06:57,578 --> 01:07:00,494
當它可持續地完成時
和動物被使用

1198
01:07:00,494 --> 01:07:03,410
以這樣的方式
他們正在滋養土壤，

1199
01:07:03,410 --> 01:07:05,108
給植物餵食。

1200
01:07:05,108 --> 01:07:07,066
呃，你有
這個閉環

1201
01:07:07,066 --> 01:07:10,417
動物和植物的，
回收營養物質。

1202
01:07:10,417 --> 01:07:12,767
這是一個可持續發展的農場
對我來說。

1203
01:07:12,767 --> 01:07:15,814
所以我不認為目標
需要消除肉類，

1204
01:07:15,814 --> 01:07:17,859
但我們確實需要縮小規模
肉類系統。

1205
01:07:17,859 --> 01:07:20,297
毫無疑問。

1206
01:07:32,439 --> 01:07:33,875
史密斯[畫外音]：
上週五，

1207
01:07:33,875 --> 01:07:36,487
我辭職了呃
從我的立場來看

1208
01:07:36,487 --> 01:07:40,099
作為先鋒種子代表

1209
01:07:40,099 --> 01:07:43,233
這樣我就可以把
更專注

1210
01:07:43,233 --> 01:07:47,541
進入，呃，這個項目
稱為「莊稼人」。

1211
01:07:49,282 --> 01:07:51,719
我想很多人
會看著它並思考，

1212
01:07:51,719 --> 01:07:54,635
「札克，
你完全瘋了。 」

1213
01:07:54,635 --> 01:07:57,073
這大概是一個...

1214
01:07:57,073 --> 01:07:59,727
可能是一個位置很好的，
嗯，批評。

1215
01:08:02,513 --> 01:08:04,819
與股票
克羅珀，我們設計了

1216
01:08:04,819 --> 01:08:07,518
農業系統
這是真正的再生能力，

1217
01:08:07,518 --> 01:08:09,868
對土壤有好處，
對環境有好處...

1218
01:08:11,957 --> 01:08:15,743
……朝著更正面的方向
為了農業的未來

1219
01:08:15,743 --> 01:08:18,268
比那個
我們目前正在進行中。

1220
01:08:21,488 --> 01:08:23,795
這個穀倉是移動的，
以便我們的動物

1221
01:08:23,795 --> 01:08:27,799
總是傳入
新鮮的土地，新鮮的牧場。

1222
01:08:30,236 --> 01:08:33,065
所以我們有反芻動物
前面，

1223
01:08:33,065 --> 01:08:36,112
呃，像我朋友一樣
這裡的羊，

1224
01:08:36,112 --> 01:08:38,201
以及他們的工作是做什麼
是割草機

1225
01:08:38,201 --> 01:08:42,422
並砍倒牧場
並處理該植被。

1226
01:08:42,422 --> 01:08:45,686
然後，跟在後面
綿羊和山羊，

1227
01:08:45,686 --> 01:08:48,254
我們有豬。

1228
01:08:48,254 --> 01:08:50,561
豬吃剩下的東西，
和他們的鼻子

1229
01:08:50,561 --> 01:08:53,520
本質上就是我們的耕耘者
移動土壤

1230
01:08:53,520 --> 01:08:56,044
並納入
一些肥料。

1231
01:08:57,176 --> 01:08:59,526
我們的動物是我們的
撒肥機

1232
01:08:59,526 --> 01:09:02,094
當我們穿過田野時。

1233
01:09:02,094 --> 01:09:06,229
然後，一年一度的牧場
被允許再生。

1234
01:09:07,882 --> 01:09:10,233
我們現在所處的情況
只是關於

1235
01:09:10,233 --> 01:09:14,062
自從放牧已經三週了
我們已經得到了再生。

1236
01:09:14,062 --> 01:09:15,890
所以，這個系統的美妙之處
我們正在放牲畜

1237
01:09:15,890 --> 01:09:18,545
回到陸地上，
但我們正在以一種時尚的方式做這件事

1238
01:09:18,545 --> 01:09:20,243
將營養物質固定在適當的位置

1239
01:09:20,243 --> 01:09:23,550
這樣他們就可以使用
到明年的莊稼。

1240
01:09:25,900 --> 01:09:28,076
你知道，這個系統
完全不同

1241
01:09:28,076 --> 01:09:31,819
比傳統系統
我在農場的其他地方使用，

1242
01:09:31,819 --> 01:09:34,735
我們必須更換的地方
很多事情

1243
01:09:34,735 --> 01:09:36,824
這些動物
都在自然而然地做著，

1244
01:09:36,824 --> 01:09:40,915
呃，用合成肥料
和農藥。

1245
01:09:44,702 --> 01:09:46,747
和最終產品
是一種更高的品質，

1246
01:09:46,747 --> 01:09:49,402
更美味的肉食動物。

1247
01:09:49,402 --> 01:09:51,491
某事那是
優質產品

1248
01:09:51,491 --> 01:09:55,016
增加價值
我的農業經營。

1249
01:09:57,715 --> 01:09:59,195
阿特‧卡倫 [畫外音]：
嗯，札克，

1250
01:09:59,195 --> 01:10:01,371
直到最近，
您是先鋒經銷商。

1251
01:10:01,371 --> 01:10:03,373
沒錯，我就是這樣。

1252
01:10:03,373 --> 01:10:07,072
- 但你放棄了？
- 我做到了。我放棄了。

1253
01:10:07,072 --> 01:10:09,553
你會受到打擊
那麼你的收入呢？

1254
01:10:09,553 --> 01:10:12,033
- 是的，當然。
- 是的。

1255
01:10:12,033 --> 01:10:14,384
- 是的。
- 為什麼要這麼做？

1256
01:10:14,384 --> 01:10:16,864
因為我想要
早上醒來

1257
01:10:16,864 --> 01:10:18,692
並相信
我在做什麼。

1258
01:10:18,692 --> 01:10:21,521
我看到那條路...

1259
01:10:21,521 --> 01:10:23,436
目前是什麼
商品遊戲已經開始，

1260
01:10:23,436 --> 01:10:26,831
這條路，呃，
這並沒有多大好處

1261
01:10:26,831 --> 01:10:29,268
對於我熱衷的事情
關於，這是土地

1262
01:10:29,268 --> 01:10:32,097
和水質
和 c 社區以及...

1263
01:10:32,097 --> 01:10:34,926
嗯，我可以繼續做
同樣的東西，

1264
01:10:34,926 --> 01:10:37,885
呃，或者我可以說，

1265
01:10:37,885 --> 01:10:39,496
「我有這個選擇
系統，也許

1266
01:10:39,496 --> 01:10:41,324
這將提供
一些機會，”

1267
01:10:41,324 --> 01:10:43,413
我——你知道，你只是
活一次，抓住機會。

1268
01:10:43,413 --> 01:10:48,505
那麼，老男孩們會怎麼做呢？
想一想，當你，當你說，

1269
01:10:48,505 --> 01:10:50,376
“我要養山羊
在籠子裡...

1270
01:10:50,376 --> 01:10:52,204
「……然後放棄
我的先鋒經銷店？ 」

1271
01:10:52,204 --> 01:10:54,554
我-我很高興我可以
提供娛樂

1272
01:10:54,554 --> 01:10:56,687
以及一些讓他們交談的事情
大約在咖啡店。

1273
01:10:56,687 --> 01:10:58,297
這就是我的貢獻
到社區。

1274
01:10:58,297 --> 01:10:59,951
哦，
那很好。是的。
- 是的。

1275
01:10:59,951 --> 01:11:01,822
這是我回饋的方式。

1276
01:11:04,347 --> 01:11:07,915
這就是我的意思
由“愛荷華金條”。

1277
01:11:07,915 --> 01:11:09,917
你知道，有很多
世界上的地方

1278
01:11:09,917 --> 01:11:11,615
那會殺死
擁有這樣的污垢，

1279
01:11:11,615 --> 01:11:14,835
這就是為什麼我想保留
這裡的每一寸，

1280
01:11:14,835 --> 01:11:17,011
呃，在我家的土地上
它屬於哪裡。

1281
01:11:17,011 --> 01:11:19,927
冬天不吹，
進溝裡。

1282
01:11:19,927 --> 01:11:21,668
或不，你知道，洗掉，

1283
01:11:21,668 --> 01:11:23,975
你知道，穿過低點
進入克里克。

1284
01:11:23,975 --> 01:11:25,455
這是，這是什麼，
這是——

1285
01:11:25,455 --> 01:11:28,284
- 這就是財富。
- 正確的。正確的。

1286
01:11:28,284 --> 01:11:30,677
嗯，我是說，玉米
看起來很漂亮，真的。

1287
01:11:30,677 --> 01:11:32,549
是的。

1288
01:11:35,073 --> 01:11:36,988
有
絕對是一種興奮

1289
01:11:36,988 --> 01:11:38,337
關於《割草機》。

1290
01:11:38,337 --> 01:11:40,339
我吸引了
還有很多其他人

1291
01:11:40,339 --> 01:11:42,863
那個農場很奇怪，
呃，就像我自己一樣。

1292
01:11:44,169 --> 01:11:45,562
我們要走下去
通過這裡的這條路，

1293
01:11:45,562 --> 01:11:46,867
如果你跟著我。

1294
01:11:49,696 --> 01:11:51,872
好的，所以這是
the-原來的系統。

1295
01:11:51,872 --> 01:11:56,050
我們基本上做了羊和
山羊在前，豬在後。

1296
01:11:56,050 --> 01:11:58,357
你幾乎聞不到
這些豬。

1297
01:11:58,357 --> 01:12:01,621
典型的生豬之外
禁閉大樓、

1298
01:12:01,621 --> 01:12:03,623
你現在一定會乾嘔。

1299
01:12:03,623 --> 01:12:05,451
史密斯 [畫外音]：當你
解釋一下動物們

1300
01:12:05,451 --> 01:12:07,192
正在餵食植物

1301
01:12:07,192 --> 01:12:08,628
植物正在進食
動物們，

1302
01:12:08,628 --> 01:12:11,283
這一切正在發生
在這一空間裡，

1303
01:12:11,283 --> 01:12:13,372
你可以看到外觀
在他們眼中。

1304
01:12:13,372 --> 01:12:15,026
他們明白了我們正在做的事情。

1305
01:12:15,026 --> 01:12:17,028
所以現在，呃，

1306
01:12:17,028 --> 01:12:18,769
我們都曾經是
等待。

1307
01:12:18,769 --> 01:12:21,380
新的 Clustercluck Nano 就在這裡。

1308
01:12:21,380 --> 01:12:24,035
為了真正，
真正具有可擴展性，

1309
01:12:24,035 --> 01:12:27,473
你必須有能力
有自主運動

1310
01:12:27,473 --> 01:12:29,475
不在這裡。

1311
01:12:29,475 --> 01:12:31,912
這是太陽能供電的，
電力驅動，

1312
01:12:31,912 --> 01:12:33,305
在可編程的基礎上。

1313
01:12:33,305 --> 01:12:35,133
這是一件大事。

1314
01:12:35,133 --> 01:12:37,222
我還有人
那些真正感興趣的人，

1315
01:12:37,222 --> 01:12:39,311
但他們也持懷疑態度

1316
01:12:39,311 --> 01:12:42,358
因為他們看到了挑戰
擴大規模。

1317
01:12:43,315 --> 01:12:45,143
1898年，我們有了拖拉機。

1318
01:12:45,143 --> 01:12:47,101
- 是的。
- 我們可以用它。

1319
01:12:47,101 --> 01:12:50,191
清楚直到
50年代、1920世紀50年代、

1320
01:12:50,191 --> 01:12:51,628
- 擺脫馬匹。
- 正確的。

1321
01:12:51,628 --> 01:12:53,238
所以，我的意思是，

1322
01:12:53,238 --> 01:12:54,544
你正在和一群人打交道

1323
01:12:54,544 --> 01:12:56,415
- 不喜歡改變。
- 是的。

1324
01:12:56,415 --> 01:12:58,330
沒關係，
但改變終究會到來

1325
01:12:58,330 --> 01:13:00,288
我們希望我們...

1326
01:13:00,288 --> 01:13:04,423
投注在右邊，
可以說，是對的馬。

1327
01:13:04,423 --> 01:13:06,469
目前最大的問題

1328
01:13:06,469 --> 01:13:08,688
那是四大
肉類公司

1329
01:13:08,688 --> 01:13:10,821
本質上有
擋住了路

1330
01:13:10,821 --> 01:13:14,259
對於獨立製片人
來加工牲畜。

1331
01:13:15,826 --> 01:13:18,698
我們需要的是轉變
使之成為可能的政策

1332
01:13:18,698 --> 01:13:21,962
較小的和區域性的
包裝設施。

1333
01:13:21,962 --> 01:13:23,660
這樣就可以打開
閘門

1334
01:13:23,660 --> 01:13:27,141
讓農民能夠得到
他們的產品給消費者。

1335
01:13:34,279 --> 01:13:36,629
我對此的熱情
就是創建一個系統

1336
01:13:36,629 --> 01:13:39,415
哪裡有更多的農民
像我一樣在這裡

1337
01:13:39,415 --> 01:13:41,112
能夠進食
他們的家人——

1338
01:13:41,112 --> 01:13:44,115
而不是數千英畝的土地，
也許有幾百個？

1339
01:13:45,551 --> 01:13:50,556
並生產
高品質食品。

1340
01:13:50,556 --> 01:13:52,297
那是我的夢想。

1341
01:14:01,611 --> 01:14:02,786
好的。

1342
01:14:02,786 --> 01:14:04,788
開始了。

1343
01:14:09,096 --> 01:14:11,055
我曾經是一名漁夫

1344
01:14:11,055 --> 01:14:14,014
環遊世界追魚。

1345
01:14:14,014 --> 01:14:16,887
你說出來我就釣到了：
鮪魚、鯡魚、

1346
01:14:16,887 --> 01:14:18,366
龍蝦、鱈魚。

1347
01:14:19,411 --> 01:14:20,804
太棒了，

1348
01:14:20,804 --> 01:14:22,936
你知道，
不分昼夜钓鱼，

1349
01:14:22,936 --> 01:14:25,330
在船腹
一次幾個月。

1350
01:14:27,158 --> 01:14:30,074
问题是我在钓鱼

1351
01:14:30,074 --> 01:14:32,729
在高度
工業、採礦業

1352
01:14:32,729 --> 01:14:34,426
糧食生產。

1353
01:14:35,514 --> 01:14:38,474
巨大的拖網漁船
半英里网

1354
01:14:38,474 --> 01:14:40,171
破壞生態系。

1355
01:14:42,608 --> 01:14:44,654
所以，我们太好了
我們所做的。

1356
01:14:46,307 --> 01:14:49,354
每個人都告訴我們的答案
是養魚業。

1357
01:14:49,354 --> 01:14:51,574
我本來想幫忙的
養活地球

1358
01:14:51,574 --> 01:14:54,490
我仍然會
能夠在水上工作。

1359
01:14:54,490 --> 01:14:58,015
魚腥味依舊
会和我一起回家

1360
01:14:58,015 --> 01:15:01,497
所以我走到這些圍欄前，
我正在把它們拉出來。

1361
01:15:01,497 --> 01:15:04,108
它既不是魚也不是食物，
他們有灰色的顏色，

1362
01:15:04,108 --> 01:15:05,805
它們身上有海蝨。

1363
01:15:05,805 --> 01:15:09,983
我向上帝發誓，他們是
比普通魚還笨。

1364
01:15:09,983 --> 01:15:12,638
所以，這是藉
所有的不好的做法

1365
01:15:12,638 --> 01:15:14,640
這些都發生在陸地上。

1366
01:15:14,640 --> 01:15:17,556
大量使用農藥、抗生素。

1367
01:15:17,556 --> 01:15:20,516
這是工業化養豬業
在海洋中。

1368
01:15:24,345 --> 01:15:26,696
所以我最終真的
試圖弄清楚

1369
01:15:26,696 --> 01:15:29,481
我怎麼樣
海洋的管家

1370
01:15:29,481 --> 01:15:33,006
並從掠奪中轉變
再生？

1371
01:15:34,007 --> 01:15:35,574
我問大海，

1372
01:15:35,574 --> 01:15:37,794
「這有什麼意義
成長？ 」

1373
01:15:37,794 --> 01:15:40,231
它說，
「為什麼不種東西

1374
01:15:40,231 --> 01:15:42,276
「那些不會遊走的東西，

1375
01:15:42,276 --> 01:15:44,452
「你不必餵食

1376
01:15:44,452 --> 01:15:47,760
和呼吸著生命的
回到海裡？ 」

1377
01:15:48,761 --> 01:15:51,634
於是我決定種植海帶。

1378
01:15:53,679 --> 01:15:55,681
我的意思是這個
是一件尷尬的事

1379
01:15:55,681 --> 01:15:58,118
一個漁夫要做的事，對吧，
水下種植植物？

1380
01:15:58,118 --> 01:15:59,598
當我第一次下來的時候，

1381
01:15:59,598 --> 01:16:01,861
我笑了
離開碼頭。

1382
01:16:01,861 --> 01:16:04,560
我對人們撒謊，告訴他們
我在水下種植大麻，

1383
01:16:04,560 --> 01:16:06,474
這看起來像
好一點了。

1384
01:16:08,651 --> 01:16:12,611
你可以看到白色的浮標
就在遠處。

1385
01:16:12,611 --> 01:16:14,570
那是我們十英畝的農場。

1386
01:16:16,572 --> 01:16:18,530
在表面之下，
我們能夠打包

1387
01:16:18,530 --> 01:16:22,447
沿途有這麼多莊稼
那個垂直的水柱。

1388
01:16:22,447 --> 01:16:26,407
我們的海帶處於一層，
然後我們就有了貽貝

1389
01:16:26,407 --> 01:16:30,020
和我們的扇貝
還有我們的牡蠣和蛤蜊。

1390
01:16:31,935 --> 01:16:35,112
海洋的力量就在於
我不需要施肥

1391
01:16:35,112 --> 01:16:37,157
就像一個玉米農。

1392
01:16:37,157 --> 01:16:38,811
你不需要拖拉機，

1393
01:16:38,811 --> 01:16:40,987
你不需要建築物，
你不需要購買土地。

1394
01:16:43,599 --> 01:16:45,644
我們的每一顆生蠔，
我們所有的海帶，

1395
01:16:45,644 --> 01:16:48,560
也正在恢復中
我們的生態系。

1396
01:16:48,560 --> 01:16:51,868
牡蠣過濾器
每天 50 加侖水。

1397
01:16:51,868 --> 01:16:54,784
我們的海帶吸收了
碳含量增加五倍

1398
01:16:54,784 --> 01:16:57,090
比陸地植物。

1399
01:16:59,615 --> 01:17:02,182
我真的相信海帶

1400
01:17:02,182 --> 01:17:04,837
將是最
地球上的永續食品。

1401
01:17:09,668 --> 01:17:12,062
作為一名廚師，我一直在尋找
對於新成分，

1402
01:17:12,062 --> 01:17:13,498
新口味。

1403
01:17:13,498 --> 01:17:15,456
海帶很棒

1404
01:17:15,456 --> 01:17:18,590
因為我不僅可以使用它
像一種藥草一樣，

1405
01:17:18,590 --> 01:17:23,029
而且，我真的可以炒它
就像我吃菠菜一樣。

1406
01:17:25,553 --> 01:17:27,251
海帶多爾馬德斯。

1407
01:17:27,251 --> 01:17:28,644
明格羅恩 [畫外音]：
嘗試新事物只需要

1408
01:17:28,644 --> 01:17:30,515
成為常態

1409
01:17:30,515 --> 01:17:32,909
而不是某物
這很奇怪。

1410
01:17:32,909 --> 01:17:35,912
你知道，壽司甚至不是
廣泛接受

1411
01:17:35,912 --> 01:17:38,131
直到最近。

1412
01:17:39,176 --> 01:17:41,308
海帶價格實惠，
它有營養，

1413
01:17:41,308 --> 01:17:44,747
絕對會是
食品未來的一部分。

1414
01:17:50,100 --> 01:17:51,971
問題是什麼樣的

1415
01:17:51,971 --> 01:17:54,147
我們將擁有
繼續前進嗎？

1416
01:17:55,671 --> 01:17:57,673
這會是
約千英畝農場

1417
01:17:57,673 --> 01:17:59,849
由一對夫婦擁有
全球性公司？

1418
01:17:59,849 --> 01:18:03,069
或者是關於
數千個十英畝農場

1419
01:18:03,069 --> 01:18:04,288
點綴我們的海岸線？

1420
01:18:05,419 --> 01:18:08,509
複製，
這就是強大的力量

1421
01:18:08,509 --> 01:18:10,686
不是合併。

1422
01:18:12,688 --> 01:18:17,649
這裡還有另一種方法
我們可以為此感到自豪。

1423
01:18:18,519 --> 01:18:20,913
我們真的很好
釣魚的時候，對吧？

1424
01:18:20,913 --> 01:18:23,133
太好了。
也許我們真的會好起來

1425
01:18:23,133 --> 01:18:24,917
這次的解決方案。

1426
01:18:35,145 --> 01:18:36,755
查維斯[畫外音]：
在佛羅裡達州這裡，

1427
01:18:36,755 --> 01:18:40,324
公平食品計劃
已執行協議

1428
01:18:40,324 --> 01:18:42,935
與來自的種植者
農業產業。

1429
01:18:45,329 --> 01:18:47,766
現在，有一個行為準則

1430
01:18:47,766 --> 01:18:51,291
這保證了
發生的虐待行為

1431
01:18:51,291 --> 01:18:54,773
不會被容忍。

1432
01:18:54,773 --> 01:18:59,430
工人受到保護
說話不受報復，

1433
01:18:59,430 --> 01:19:03,521
他們會收到獎金
在本週末。

1434
01:19:03,521 --> 01:19:06,393
所以說就是工資上漲。

1435
01:19:08,831 --> 01:19:10,702
ESFORMES [畫外音]：當我們
簽署公平食品協議，

1436
01:19:10,702 --> 01:19:14,706
我有一些非常討厭的東西
電話

1437
01:19:14,706 --> 01:19:18,057
來自我們的競爭對手/朋友
在行業中。

1438
01:19:18,057 --> 01:19:21,757
「有影響嗎
我的底線？ 」當然。

1439
01:19:21,757 --> 01:19:24,455
但做正確的事，
經營廉潔的企業，

1440
01:19:24,455 --> 01:19:28,459
總是會花費更多
不如觸犯他媽的法律。

1441
01:19:30,113 --> 01:19:32,115
今天，90%的西紅柿

1442
01:19:32,115 --> 01:19:33,943
佛羅裡達州生產

1443
01:19:33,943 --> 01:19:35,771
被覆蓋
根據公平食品協議。

1444
01:19:38,164 --> 01:19:39,949
查維斯[畫外音]：
以及14家企業

1445
01:19:39,949 --> 01:19:44,083
從這些種植者那裡購買的
已簽署。

1446
01:19:45,432 --> 01:19:48,784
但不是每個人
已經上船了。

1447
01:19:48,784 --> 01:19:53,353
溫蒂決定了
實際減少採購

1448
01:19:53,353 --> 01:19:57,662
來自種植者的堅持
公平食品計劃。

1449
01:19:57,662 --> 01:20:01,884
相反，他们去了墨西哥
從大型農場購買

1450
01:20:01,884 --> 01:20:05,670
不尊重
工人的權利。

1451
01:20:05,670 --> 01:20:07,672
施洛瑟[畫外音]：
如果溫迪加入的話

1452
01:20:07,672 --> 01:20:10,849
公平食品計劃
每磅多付一分錢

1453
01:20:10,849 --> 01:20:16,289
对于农场工人来说，这将花费
每年也许50万美元。

1454
01:20:16,289 --> 01:20:19,945
這是一小部分
他們的年收入

1455
01:20:19,945 --> 01:20:22,948
并且可能会增加成本
溫蒂漢堡

1456
01:20:22,948 --> 01:20:28,388
1/30 便士。

1457
01:20:28,388 --> 01:20:30,521
查維斯[畫外音]：
還有其他公司

1458
01:20:30,521 --> 01:20:34,525
拒絕參加的
關於公平食品計劃。

1459
01:20:34,525 --> 01:20:36,701
但如果他們願意
登入它，

1460
01:20:36,701 --> 01:20:40,748
那麼我們會看到增加
工資幾乎翻倍。

1461
01:20:42,054 --> 01:20:46,363
現在，公平食品計劃
已成為藍圖

1462
01:20:46,363 --> 01:20:50,410
對於許多勞動關係
該國其他地區。

1463
01:20:57,156 --> 01:20:59,115
蒙泰羅 [畫外音]：
在拉丁美洲，

1464
01:20:59,115 --> 01:21:01,900
許多國家
正在取得進展

1465
01:21:01,900 --> 01:21:05,817
減少消耗
超加工食品。

1466
01:21:07,601 --> 01:21:10,909
在智利，他們使用
黑色警告標籤

1467
01:21:10,909 --> 01:21:14,478
說“糖吃多了”
“飽和脂肪過多”

1468
01:21:14,478 --> 01:21:15,914
“卡路里太多了。”

1469
01:21:15,914 --> 01:21:18,525
而在墨西哥，
例如，他們說，

1470
01:21:18,525 --> 01:21:21,224
如果一個產品有
警告標籤，

1471
01:21:21,224 --> 01:21:23,574
他們不能擁有
任何其他事情

1472
01:21:23,574 --> 01:21:25,228
說產品好。

1473
01:21:25,228 --> 01:21:27,360
沒有健康聲明。

1474
01:21:29,667 --> 01:21:31,103
在巴西，

1475
01:21:31,103 --> 01:21:33,627
每天，
我們有四千萬頓飯

1476
01:21:33,627 --> 01:21:36,892
在公立學校準備。

1477
01:21:37,936 --> 01:21:39,895
庫克[說葡萄牙語]：

1478
01:21:49,905 --> 01:21:51,297
蒙泰羅 [畫外音]：
巴西的飲食政策

1479
01:21:51,297 --> 01:21:53,386
真正的食物是必不可少的。

1480
01:21:53,386 --> 01:21:55,388
做飯是必不可少的。

1481
01:21:55,388 --> 01:21:59,088
基本上，避免
超加工食品。

1482
01:22:03,222 --> 01:22:06,530
孩子們那
可以存取該程序，

1483
01:22:06,530 --> 01:22:11,187
確實正在收購
健康的飲食習慣。

1484
01:22:12,623 --> 01:22:15,234
丹妮拉·卡內拉

1485
01:22:23,721 --> 01:22:28,291
該計劃提倡
對健康食品的需求。

1486
01:22:28,291 --> 01:22:32,991
各市政府，
他們有法律義務

1487
01:22:32,991 --> 01:22:37,300
購買未加工的
和最低限度加工的食品。

1488
01:22:37,300 --> 01:22:42,870
他們應該購買 30% 的食物
來自當地家庭農民。

1489
01:23:07,808 --> 01:23:09,767
來來來，小夥伴們，排隊吧。

1490
01:23:09,767 --> 01:23:12,422
一般情況下，學區

1491
01:23:12,422 --> 01:23:14,946
購買食物
一家分銷公司。

1492
01:23:14,946 --> 01:23:16,643
但卡姆登
城市學區

1493
01:23:16,643 --> 01:23:18,819
現在正在提供食物

1494
01:23:18,819 --> 01:23:21,431
直接來自農民
到餐桌上

1495
01:23:21,431 --> 01:23:23,824
就在我們學校的食堂裡。

1496
01:23:23,824 --> 01:23:26,740
今天我們有蘆筍薯條
與帕瑪森起司和...

1497
01:23:26,740 --> 01:23:28,438
真是太成功了

1498
01:23:28,438 --> 01:23:33,138
還有更多的學生
選擇沙拉比以往任何時候都多。

1499
01:23:33,138 --> 01:23:35,140
曾經有一段時間他們
會走過它，

1500
01:23:35,140 --> 01:23:37,099
買一個起司漢堡，
得到標書，得到任何東西。

1501
01:23:39,188 --> 01:23:42,278
為了能夠提供新鮮的服務，
新鮮的，新鮮的農產品，

1502
01:23:42,278 --> 01:23:44,062
直接從農場運來，

1503
01:23:44,062 --> 01:23:47,239
它使一切變得不同
在世界上。

1504
01:23:47,239 --> 01:23:49,589
這讓他們想要
來學校。

1505
01:23:49,589 --> 01:23:51,156
是的。

1506
01:23:51,156 --> 01:23:52,723
布朗[畫外音]：
我們的合作夥伴是

1507
01:23:52,723 --> 01:23:55,595
共同市場
建立關係

1508
01:23:55,595 --> 01:23:57,293
與我們當地的農民。

1509
01:23:57,293 --> 01:24:00,731
所以那些都長大了
在這附近的農場。

1510
01:24:00,731 --> 01:24:03,473
我們看到了
需要有一個連結

1511
01:24:03,473 --> 01:24:06,476
連結社區
就像我們一樣豐富

1512
01:24:06,476 --> 01:24:08,521
農田和豐富度
美味的食物

1513
01:24:08,521 --> 01:24:10,219
這是在我們地區種植的。

1514
01:24:12,134 --> 01:24:14,788
這主要是聯邦政策

1515
01:24:14,788 --> 01:24:17,182
就是支持這些大型的、
跨國企業

1516
01:24:17,182 --> 01:24:21,143
誰賣便宜
和加工食品。

1517
01:24:21,143 --> 01:24:23,928
像我們這樣的程式展示了

1518
01:24:23,928 --> 01:24:25,886
政策變化的類型
我們想看到的。

1519
01:24:25,886 --> 01:24:30,500
有利於的政策
既是農村地區的農民

1520
01:24:30,500 --> 01:24:32,676
和城市消費者。

1521
01:24:40,249 --> 01:24:43,165
布宜諾斯艾利斯。

1522
01:24:44,209 --> 01:24:46,864
所以，你覺得
今天的聽證會好嗎？

1523
01:24:46,864 --> 01:24:48,431
是的。

1524
01:24:48,431 --> 01:24:50,607
周圍的聯盟
這些營養問題

1525
01:24:50,607 --> 01:24:54,089
從家庭農民成長為
致民權活動人士

1526
01:24:54,089 --> 01:24:56,743
環境正義
人們。

1527
01:24:56,743 --> 01:24:59,137
他們看到這個
潛在聯盟

1528
01:24:59,137 --> 01:25:02,227
那真的可以
做出真正的改變。

1529
01:25:02,227 --> 01:25:04,969
- 祝你好運。
- 非常感謝。

1530
01:25:04,969 --> 01:25:06,579
我現在是主席

1531
01:25:06,579 --> 01:25:09,582
一個強大的小組委員會
關於營養。

1532
01:25:10,627 --> 01:25:12,542
我想成為其中的一部分
讓人們知道

1533
01:25:12,542 --> 01:25:15,501
很多這些緊迫的
令我感動的現實

1534
01:25:15,501 --> 01:25:18,504
想要處理
我們的食物系統。

1535
01:25:19,766 --> 01:25:21,986
所以這是一個巨大的特權

1536
01:25:21,986 --> 01:25:26,338
和責任
讓華盛頓關注某個議題

1537
01:25:26,338 --> 01:25:29,124
我相信這是中心

1538
01:25:29,124 --> 01:25:31,778
人類生活，美國生活。

1539
01:25:31,778 --> 01:25:35,391
現在，讓我們明確一點，
我們食品系統的大部分

1540
01:25:35,391 --> 01:25:38,307
目前已控制
僅少數

1541
01:25:38,307 --> 01:25:41,353
大型跨國公司的
公司。

1542
01:25:41,353 --> 01:25:44,791
這些食品企業用心
forment——呃，制定

1543
01:25:44,791 --> 01:25:48,317
和市場
營養不良、容易上癮、

1544
01:25:48,317 --> 01:25:53,191
超加工食品
現在佔三分之二

1545
01:25:53,191 --> 01:25:55,933
的卡路里
在兒童和青少年中

1546
01:25:55,933 --> 01:25:57,500
在他們的飲食中
在美國。

1547
01:25:57,500 --> 01:25:59,980
還有這些公司
想讓我們相信

1548
01:25:59,980 --> 01:26:02,809
即所得的
與飲食有關的疾病，

1549
01:26:02,809 --> 01:26:08,337
例如肥胖、糖尿病等，
某種程度上是道德上的失敗。

1550
01:26:08,337 --> 01:26:11,078
他們所代表的
缺乏意志力，

1551
01:26:11,078 --> 01:26:14,038
或失敗
得到足夠的運動。

1552
01:26:14,038 --> 01:26:16,258
那——那隻是一個謊言。

1553
01:26:16,258 --> 01:26:18,347
這是一個謊言。

1554
01:26:18,347 --> 01:26:20,392
所以，我相信
我們需要重新思考

1555
01:26:20,392 --> 01:26:23,700
我們對待食物的方式
和營養政策。

1556
01:26:23,700 --> 01:26:26,659
我們的生活確實如此
依賴它。

1557
01:26:28,400 --> 01:26:30,576
透過修復我們的食物系統，

1558
01:26:30,576 --> 01:26:32,230
我們將創造
健康和福祉

1559
01:26:32,230 --> 01:26:34,537
在各方面
我們的生活。

1560
01:26:34,537 --> 01:26:39,106
但華盛頓的力量
現在真的投入了

1561
01:26:39,106 --> 01:26:41,500
在維持
這些破碎的系統。

1562
01:26:41,500 --> 01:26:43,154
因為它正在創造
大利潤

1563
01:26:43,154 --> 01:26:44,982
為了非常強大的利益。

1564
01:26:44,982 --> 01:26:48,203
泰森食品，
在2021年最後一個季度，

1565
01:26:48,203 --> 01:26:51,771
他們的淨收入增加了
4.69 億美元起

1566
01:26:51,771 --> 01:26:55,775
至 12 億美元，
這是四分之一，好嗎？

1567
01:26:55,775 --> 01:26:57,299
;我有
一項立法

1568
01:26:57,299 --> 01:26:59,214
現在放
更加透明

1569
01:26:59,214 --> 01:27:01,694
在那些大型肉類包裝上
公司

1570
01:27:01,694 --> 01:27:04,697
並有一名特別調查員
具有傳票權。

1571
01:27:04,697 --> 01:27:07,396
確保這些人不是
從事反壟斷活動。

1572
01:27:07,396 --> 01:27:09,746
但別誤會，
會有很多

1573
01:27:09,746 --> 01:27:11,617
向我丟錢。

1574
01:27:12,966 --> 01:27:14,446
他們會說，
“我們不會讓

1575
01:27:14,446 --> 01:27:17,362
一些大嘴巴參議員
從蒙大拿州來阻止我們。 」

1576
01:27:17,362 --> 01:27:20,757
所以，加油吧，夥計們。

1577
01:27:21,845 --> 01:27:23,238
聽證會進展如何？

1578
01:27:23,238 --> 01:27:25,065
- 真的很好。
- 是的。

1579
01:27:25,065 --> 01:27:27,894
現在我們正在被拍攝
進行非法活動。

1580
01:27:27,894 --> 01:27:29,896
我們在這裡亂穿馬路。

1581
01:27:29,896 --> 01:27:31,289
我認為光
也許會為我們改變？

1582
01:27:31,289 --> 01:27:33,291
你這麼認為嗎？

1583
01:27:33,291 --> 01:27:34,771
有時法律規定
趕上你所在的位置。

1584
01:27:34,771 --> 01:27:36,076
這是正確的。

1585
01:27:38,035 --> 01:27:39,428
布克[畫外音]：
我真的認為這是

1586
01:27:39,428 --> 01:27:42,257
歷史時刻
我們可以擴展的地方

1587
01:27:42,257 --> 01:27:45,085
正在進行的創新
在美國的食品系統中

1588
01:27:45,085 --> 01:27:49,176
向人們展示有
一個更好的方法來做到這一點。

1589
01:27:56,749 --> 01:27:58,185
波蘭[畫外音]：
這一切都是可行的，

1590
01:27:58,185 --> 01:27:59,970
一切都是可以修復的。

1591
01:27:59,970 --> 01:28:03,887
如果我們解決這個大問題
反壟斷的

1592
01:28:03,887 --> 01:28:05,628
和農業政策。

1593
01:28:05,628 --> 01:28:07,499
我們需要改變
激勵措施，

1594
01:28:07,499 --> 01:28:11,416
所以政府是
補貼健康的卡路里，

1595
01:28:11,416 --> 01:28:13,288
不是不健康的卡路里。

1596
01:28:13,288 --> 01:28:15,812
想像一下
如果政府決定

1597
01:28:15,812 --> 01:28:19,511
站在...的一邊
消費者和公民，

1598
01:28:19,511 --> 01:28:22,471
而不是在側面
的大型食品公司。

1599
01:28:23,733 --> 01:28:26,039
我們經歷了一場流行病

1600
01:28:26,039 --> 01:28:28,433
看到多脆弱
事情是。

1601
01:28:28,433 --> 01:28:32,132
所以讓我們創造彈性

1602
01:28:32,132 --> 01:28:36,441
透過賦予人民權力
提高他們的食物

1603
01:28:36,441 --> 01:28:39,139
在我們當地
和區域糧食系統。

1604
01:28:40,532 --> 01:28:41,707
史密斯[畫外音]：
未來不一定是

1605
01:28:41,707 --> 01:28:43,666
一片又一片的玉米田。

1606
01:28:43,666 --> 01:28:45,320
如果我們想看
改變發生，

1607
01:28:45,320 --> 01:28:48,845
我們必須改變
農業政策。

1608
01:28:48,845 --> 01:28:50,368
我們得到了正確的政策，

1609
01:28:50,368 --> 01:28:52,805
我們會開始照顧
我們的土壤，

1610
01:28:52,805 --> 01:28:54,546
這反過來又使得
健康食品。

1611
01:28:54,546 --> 01:28:56,983
就像，這不是火箭科學。

1612
01:28:58,115 --> 01:28:59,290
布倫[畫外音]：
這是我們的機會

1613
01:28:59,290 --> 01:29:00,857
制定新的路線。

1614
01:29:00,857 --> 01:29:03,903
我們實際上可以種植好的食物，
創造良好的就業機會，

1615
01:29:03,903 --> 01:29:06,602
當我們也在康復的時候
這個星球。

1616
01:29:06,602 --> 01:29:09,648
這就是世界
我-我很想住進去。

1617
01:29:09,648 --> 01:29:10,867
- 十五！
- 起來！

1618
01:29:10,867 --> 01:29:12,390
KC！

1619
01:29:12,390 --> 01:29:14,000
瑪莉安[畫外音]：
我想見大家

1620
01:29:14,000 --> 01:29:15,741
受到公平對待。

1621
01:29:15,741 --> 01:29:17,656
我們就是那些

1622
01:29:17,656 --> 01:29:19,832
這使得這家公司
成功了。

1623
01:29:19,832 --> 01:29:22,705
- 誰經營這家塔可鐘？
- 我們願意！

1624
01:29:22,705 --> 01:29:24,533
瑪莉安[畫外音]：
我想看看生活。

1625
01:29:24,533 --> 01:29:26,186
我想見人
過生活，

1626
01:29:26,186 --> 01:29:28,232
不只是為了生存而戰。

1627
01:29:30,190 --> 01:29:32,410
施洛瑟[畫外音]：
我們可以擁有一個食物系統

1628
01:29:32,410 --> 01:29:36,022
生產健康食品
對消費者來說，

1629
01:29:36,022 --> 01:29:42,333
提供安全的工作場所
并为工人提供体面的工资，

1630
01:29:42,333 --> 01:29:45,510
像對待動物一樣
他們是生物

1631
01:29:45,510 --> 01:29:49,122
而不是工業商品，

1632
01:29:49,122 --> 01:29:53,475
對待土地的
以可持續的方式

1633
01:29:53,475 --> 01:29:56,303
并且不具有破坏性。

1634
01:29:56,303 --> 01:30:00,090
我們不僅能做到，
我們必須這樣做。

1635
01:30:07,793 --> 01:30:10,405
♪ 这片土地是你的土地

1636
01:30:12,189 --> 01:30:14,670
♪ 这片土地是我的土地

1637
01:30:18,064 --> 01:30:22,068
♪ 来自加利福尼亚州

1638
01:30:22,068 --> 01:30:26,812
♪ 嗯，
去紐約島♪

1639
01:30:26,812 --> 01:30:31,687
♪ 來自紅木森林

1640
01:30:31,687 --> 01:30:36,561
♪ 前往墨西哥湾流水域

1641
01:30:37,562 --> 01:30:39,129
♪ 我告訴你

1642
01:30:39,129 --> 01:30:41,348
♪ 這片土地

1643
01:30:41,348 --> 01:30:46,353
♪ 為你和我而生

1644
01:30:47,877 --> 01:30:51,489
♪ 當我走路時

1645
01:30:51,489 --> 01:30:55,493
♪ 順著絲帶
高速公路的♪

1646
01:30:57,103 --> 01:31:01,325
♪ 我看到我的上方

1647
01:31:01,325 --> 01:31:05,590
♪ 哦，那無盡的天空之路

1648
01:31:06,852 --> 01:31:10,726
♪ 現在，我看到我下面

1649
01:31:11,553 --> 01:31:15,339
♪ 那個金色的山谷

1650
01:31:16,209 --> 01:31:17,994
♪ 我說

1651
01:31:17,994 --> 01:31:20,649
♪ 這片土地

1652
01:31:20,649 --> 01:31:25,741
♪ 為你和我而生

1653
01:31:27,046 --> 01:31:31,355
♪ 當我走路時

1654
01:31:31,355 --> 01:31:34,271
♪ 現在，他們試圖阻止我

1655
01:31:36,229 --> 01:31:40,233
♪ 他們立了一個牌子
就是這樣說的♪

1656
01:31:40,233 --> 01:31:44,847
♪ 哦，它說，
「私有財產」♪

1657
01:31:45,978 --> 01:31:50,200
♪ 嗯，在背面

1658
01:31:50,200 --> 01:31:55,335
♪ 你知道，它什麼也沒說

1659
01:31:55,335 --> 01:31:59,688
♪ 所以，一定是那邊

1660
01:31:59,688 --> 01:32:05,520
♪ 為你而生
還有我，是的♪

1661
01:32:19,882 --> 01:32:24,582
♪ 一個陽光明媚的早晨

1662
01:32:24,582 --> 01:32:29,587
♪ 好吧，在陰影中
尖塔的♪

1663
01:32:29,587 --> 01:32:34,244
♪ 在福利辦公室下面

1664
01:32:34,244 --> 01:32:39,205
♪ 我...我看到了我的人民

1665
01:32:39,205 --> 01:32:44,080
♪ 你知道，現在，
他們餓著肚子 ♪

1666
01:32:44,080 --> 01:32:49,085
♪ 我...我站著想知道

1667
01:32:49,085 --> 01:32:53,655
♪ 我想知道
如果這片土地♪

1668
01:32:53,655 --> 01:32:58,964
♪ 為你和我而生

1669
01:32:59,661 --> 01:33:01,706
♪ 這片土地是你的土地 ♪

1670
01:33:04,666 --> 01:33:08,060
♪ 這片土地是我的土地

1671
01:33:09,322 --> 01:33:13,283
♪ 來自加州里弗賽德

1672
01:33:13,283 --> 01:33:17,722
♪ 哦，去斯塔滕島

1673
01:33:17,722 --> 01:33:23,032
♪ 好吧，繼續往下
到喬治亞州西部♪

1674
01:33:23,032 --> 01:33:26,862
♪ 哦，別忘了
說費城♪

1675
01:33:26,862 --> 01:33:31,214
♪ 哦，我們繼續往下走
去密西西比州♪

1676
01:33:31,214 --> 01:33:34,304
♪ 哦，德州休士頓

1677
01:33:34,304 --> 01:33:35,958
♪ 啊，洛杉磯

1678
01:33:35,958 --> 01:33:37,612
♪ 是的

1679
01:33:37,612 --> 01:33:40,832
♪ 你知道，
這片土地是你的土地♪

1680
01:33:40,832 --> 01:33:46,664
♪ 啊，這片土地是我的土地

1681
01:33:46,664 --> 01:33:50,015
♪ 哦，這片土地
是你的土地♪

1682
01:33:50,015 --> 01:33:52,278
♪ 你必須相信

1683
01:33:52,278 --> 01:33:55,064
♪ 哦，這是我的土地

1684
01:33:55,064 --> 01:33:58,197
♪ 哦

1685
01:33:58,197 --> 01:34:00,373
♪ 嗯

1686
01:34:00,373 --> 01:34:05,596
♪ 哦，這片土地被創造了
為了你和我，是的 ♪

1687
01:34:05,596 --> 01:34:09,034
♪ 哦，這片土地被創造了
為了你和我♪

1688
01:34:09,034 --> 01:34:11,471
♪ 哦，這片土地

1689
01:34:11,471 --> 01:34:13,648
♪ 這片土地是你的土地

1690
01:34:13,648 --> 01:34:15,824
♪ 啊，這片土地

1691
01:34:15,824 --> 01:34:17,869
♪ 這片土地是我的土地。